谢雨青点点头,接过肉起身去了厨房。
刘阿奶则开始洗小肠。
谢雨青仔细回忆了下酱油肉的做法,好像也不是很难。
肉是已经拿白酒擦过的,谢雨青就省去了一道工序。
家里酱油还多着,都不用用完,倒一小半就够用了。
在锅里倒入酱油,再倒入一比一的水,加点冰糖花椒,搅匀,再开火将它们煮沸。
煮沸后的水倒进盆里,水凉透了就可以将肉放进去浸泡了。
在等酱油水凉的时候,谢雨青就开始忙活晚饭了。
跺成段的排骨先焯水去掉腥味和浮沫,重烧一锅水,等开了再放下去和海带一起炖。
盖上盖子炖上半个时辰左右,骨头的香和海胆的鲜组合在一起,就着这香味,干吃米饭就能直叫人吃上满满两大碗!
排骨炖得脱骨,拿筷子一扒拉,就能轻轻松松的将肉和骨头分离。
海带也炖的很熟,却一点儿也不烂乎,别有一番风味。
洒上点儿葱花就可以出锅了。
把凝固了的大块猪血先放锅里用葱姜水煮几分钟,再捞出来切成片。
拿来和韭菜段一起翻炒,再稍微加点盐就非常鲜美了。
捞一点儿跳水泡菜当做开胃菜,再炒一碟豆芽儿,一盘醋溜白菜,就可以吃饭了。
谢雨青没焖米饭,晚上的主食是今天中午熬的加了玉米碴子的小米粥,炖得很烂,满满的都是粮食的香气。
“阿奶,先别装香肠了!
快来吃饭。
等吃完饭我们一起装香肠。”
“好嘞。”
刘阿奶洗干净手,看着满桌的菜色对着谢雨青又是一顿夸,“我家青哥儿就是会做饭!
瞧瞧这一桌子菜!
都不用忙活太久,很快就做好了,这叫什么?色香味俱全啊!”
“阿奶,快吃吧。
尝尝今天的饭菜怎么样?”
谢雨青对自己手艺很有信心,出锅的时候他可都尝过,没一道翻车的。
猪血块顺滑又不失浓厚的味道,排骨汤就是一个字,鲜!
泡菜爽脆开胃,也很受欢迎。
“好吃!
青哥儿啊,你这手艺都可以去开个馆子了。
我这临了老了,还享起福来,天天下馆子吃大餐!”
谢雨青笑着给刘阿奶夹了块排骨,“您往后啊,多的是时间享福呢。
我会做的东西可多着呢。”
……
吃完饭收拾好碗筷,谢雨青先去试了试酱油水的温度,已经冷却下来了。
怕肉块太大不入味,谢雨青把它们给改刀成了两指宽的长条,重新用酒抹了后才放进酱油水里泡着。
酱油水刚好没过猪肉。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
剧情版文案在短短一年里就因各种天灾人祸失去了八任领主的莱纳城,已于贵族中有了受诅咒之地的可怖名声。而这座臭名昭著的受诅咒之城,终于在春天结束之前迎来了一位拥有阳光般灿烂的金发如...
年过28岁,还不是虚岁,进宫13年从没睡过康熙一次,穿成这么一个老答应,琳琅觉得自己可以跳过宫斗,直接进入养老环节了本文已开启防盗,比例40,跳着看的姑娘们得等上一天了,麻烦大家了onnos买足一半章数...
疯狂日更中g文案一霉运系统520又有了新宿主,和别的系统不一样,他绑定的宿主大多都是歪瓜裂枣。为了给新人一个下马威,它戴上了自己的大金链子小手表,脸上暗搓搓画上凶狠的刀疤,结果下一秒它就对上了一双...
自爆身亡的某女没想到自己会被一个系统给救了,还把她给整穿越了。穿越了也就算了,首要任务居然是要追一美男子对话一系统主人,女追男,隔层纱,勇敢大胆的上前追吧某女这隔的是块铁纱对话二...
...
...