要说许大茂准备的这野鸡。
还真就不错,肥瘦刚刚好,还有旁边的一些山货,也就是一些蘑菇,野菜之类的。
他琢磨好了。
做一道“口蘑肥鸡”
,再把野菜归拢归拢,炒一盘也就够了。
这年头,不讲究四菜一汤,有的吃,能吃,就行。
“口蘑肥鸡”
,算是后世比较出名的“小鸡炖蘑菇”
的前身,这道菜,在乾隆、光绪、宣统,还有慈禧的御膳单子上都有。
属于汤类,鸡肉酥烂且汤清味鲜。
处理起来倒也不麻烦,不过蒸起来需要一点儿时间,按照平日里的做法,得两个小时。
曹魏估摸着,这两位也等不了那么长时间。
大不了有嚼劲一点儿嘛。
处理一只鸡,也就几分钟的事儿,折腾完之后,跟许大茂打了声招呼,回家先整理一下家具什么的。
昨天晚上讲究着睡,今天的铺盖可要好好地拾掇拾掇,也顺带着清洁一下。
他在处理家务。
厨房里鸡的味道逐渐开始飘散出去。
“谁家在做鸡?”
后院的二大爷,率先闻到了味道。
“还能是谁,这院也就许大茂了,昨个儿他不是下乡回来了嘛。”
二大妈接了一句。
“妈的,也不知道拿过来请他二大爷吃上一口,就知道自己吃独食,怪不得被傻柱当破布一样打呢。”
二大爷恨恨地骂了一声。
“鸡,有鸡味。”
聋老太太眼睛微微眯起,看向了坐在自己旁边的一大妈。
一大妈:……
“老太太,您鼻子可真灵。”
她有些无奈地说道。
“我也想吃。”
“那不是咱们家的。”
“你说今天吃啊?好啊,好啊。”
“我是说,那不是咱们家的。”
“炖着咱们吃啊?也成,炖着吃香。”
一大妈败走麦城,她还得回家做饭去,没空跟老太太逗闷子。
至于说去跟别人家要,她没那么大脸。
这年头,上门做客,那都要自带干粮的,跟人家要吃的,脸皮得有多厚啊。
炖鸡这阵子,轧钢厂的工人也66续续地下班回家了。
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