馄饨定价十文钱一碗,除去各种成本,可以赚三文钱。
一天做一百碗,就是三百文。
家馄饨做的是小馄饨,一碗二十个。
包熟练了,半个时辰就能包百个馄饨,阿黎和明也会包。
一天三千个馄饨,一家四口齐上阵,不到一个时辰就包完了,这还算上了擀皮的功夫。
馄饨和饺子包子不一样,用的馅少,剁馅也省力气。
家馄饨每日中午开张,现包现做,皮薄汤多,用的是大骨汤,上等的虾米紫菜,渐渐的也打出了名头。
清水县的老饕都知道,另外配上一个油酥烧饼,那味道是极好的。
家里开张半个月后,坐下来算了一笔账,倒是比预期的利润要多一些。
馄饨算是小吃,不需要依着饭点,住在附近的人甚至直接拿碗来买,根本不停留。
往往要不了两个时辰,一百碗馄饨就卖完了。
一天到头,倒是比之前卖烧饼清闲不少。
隔壁李迎春见了,看得眼热,拿了东西上门打听,想要做烧饼生意。
李迎春手艺也是可以的,杜微澜吃了她做的烧饼,便出主意让她在自家铺子旁边摆个摊,若是能做个移动的板车,那就更合适了。
他们家临街,李迎春家里不临街,的确是有些麻烦。
李迎春回去想了两天,打算先做些烧饼,提着篮子兜售。
她做的烧饼五文钱一个,放了菜油,表面金黄,个头不大,旁人吃了,觉得不错,一来二去,来吃馄饨的人也会买,一天倒是能卖出去十几个。
刨去成本,也赚到了铜板。
过了几日,李迎春下定决心,当真找人做了个能放了炉灶的板车,炉子可以卸下来,就在家馄饨铺旁边开张卖烧饼。
刘文刘武下了学,也会帮忙。
李迎春想要多赚银子,早上天不亮就出摊,往往卖烧饼到半夜。
转眼一个月过去。
这一日家收摊早,用剩下的骨汤煮了面条,没了肉的骨头给银子吃,银子还没三个月大啃不动大棒骨,但这不影响它热爱骨头,努力往窝里拖。
隔壁的狗也来凑热闹,银子年纪小,却是个守财奴,只给对方最小的一块。
刘文刘武休沐,一整天跟着母亲卖烧饼,杜微澜喊他们一起吃面。
两个小孩儿咽了口唾沫,忍不住看向母亲。
“吃吧,这烧饼给阿黎吃。”
李迎春做的烧饼味道不错,阿黎也喜欢吃,欢欢喜喜接过,掰开给明分了一半。
李迎春看着自家两个孩子趴在桌边狼吞虎咽,想到家里一个多月没见荤腥,越难受,背过身抹泪。
母买菜回来,见状忙问怎么了。
李迎春这才说起最近的境遇来。
“原先一天五斤面兑水,一个烧饼一两面,一斤做十六个烧饼。
约莫八十个,一天下来不够都卖。
(这里用的是十六两称,非市斤)
“后半月我就准备十斤干面粉,一天下来,勉勉强强也能卖完,卖不完的就自家吃,实在吃不了,就送给街坊。
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