离开荒坂学院所在地卡尔并走出去多远,便在路边看到了一家饭馆,想了想现在时间,卡尔决定今天午饭,就在家解决了。
位于市中心饭馆并大,大概也就占地五十平米左右,店里零零散散落座客四位,而店铺中店员数也多,把柜台忙碌厨师和走动务员都算上也就两。
“欢迎,客您随便坐,需要点单叫一声就行。”
忙碌着男务员暂时停下脚步招呼了卡尔一声,并且伸手指向了那些店里空位。
“行,要点单叫你。”
卡尔看着得到自己应,又匆匆忙忙走动起务员,很明白什店里客少,个务员能忙。
就算只一个,应该也至于。
按照卡尔对于餐饮行业了解,一名务员所能同时务客,大概在-名左右,而熟练务生能把个数量提到十,个店铺中客算上刚刚进自己也就五,就算务员新手,应该也能应付?
而且,卡尔所进行比较数据,他以前那个年代数据,o年餐饮店铺,里面餐品可大多由预制品和半成品所构成,种丢进微波炉热一热,再组合在一起混搭一下玩意,至于忙碌吗。
就在落座卡尔想时候,他听到了相当明显煎炸声。
那‘滋’得一下,油脂所弥散开香气随着店铺里缓慢吹动空调风,飘到了卡尔鼻前。
卡尔嗅了一下,而家店铺,愧市中心,居然会实实做饭,而且个油,品质!
’
卡尔脑海中,得到了答案。
‘黄油。
’
黄油,真正黄油,造那种,真真正正牛所加工出固态油脂。
什卡尔能如此确定得知道,当然因他以前常自己煎牛排吃,而他选用,都黄油块。
他现在记得自己看过,关于黄油煎牛排厨房书教导,那就黄油能让其完全融化再下牛排,因黄油熔点比较低,很容易在牛排上留下焦黑痕迹,所以得看准时机,在黄油融化到一半时候,用叉子去搅散黄油,而放入牛排开始煎炸。
卡尔虽然牛排做得些糟糕,每次熟程度都太一样,但黄油气息,他牢牢记了,那和造黄油差别,他只需要闻一闻,就能分别出差别。
用真正黄油做食物,让怪好奇什。
卡尔坐在了椅子上,扫视了一下餐桌,&xeoo并在上面现点单程序。
难怪叫想点单叫他,家店铺真够派,居然连点单程序都,在自己以前那个年代市中心都多了。
但
你连菜单都给
知道自己想吃什。
黄油一般都用在西式料理里,对于家店铺大概卖什,卡尔能猜到,但西餐类型那多,鬼知道它英式法式,亦者意式。
法国餐厅者意大利餐厅那自然最好,但要英国菜那其实也行。
比起夜城那些难以入口食物,卡尔觉得以前自己常听到别黑‘仰望星空派’,都显得那美味。
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