秦皇岛小说

第72章 满足你（第1页）

妈快将羊肉分装好后，放入冰柜，拿出一条羊腿，做火锅吃。

书意和爸去市买配菜，妈在家准备火锅。

将新鲜的羊腿肉切薄片，妈的刀功炉火纯青到自己可以不借助机器切羊肉薄片了。

再准备大葱，姜片，八角，香叶桂皮，大蒜。

拿出一小块的火锅底料，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，萝卜以及书意去市买的配菜。

将羊肉冷水下锅，放大葱，姜片和料酒去腥，中间撇去浮沫，水开之后把肉捞起来用冷水洗干净浮沫

书意在一旁看着，妈吩咐道：“喏，看见没有，多洗几次可以去腥，以后徐洲过来，你就这样做给他吃！”

书意点点头，将步骤记在心里。

锅热放油，加入葱，蒜，八角，香叶，桂皮炒香，再加入羊肉炒两分钟，加入火锅底料，炒几分钟后，加入一勺豆瓣酱。

“妈，盐要不要放？”

油烟机呼呼作响，妈的分贝自动加大：“我不放，已经很咸了，你想放的话可以放一些。”

再看妈放入鸡精，五香粉，少许老抽和生抽。

只见妈先把香叶八角桂皮捞出来扔掉，“煮久了有苦味，你要把他们挑出来。”

然后在锅中加入温水。

再烧一壶开水用作后续加汤，煮五到十分钟之后加入萝卜滚刀块

待萝卜煮熟了加入大蒜叶和洋葱条，两分钟就可以开始吃肉。

热情腾腾的羊肉火锅，吃的书意全身暖洋洋的，妈还在饭桌上传授羊肉的做法。

“你今晚睡这，明天再走！

这个羊肉啊！

其实清水炖也很好吃！

什么也不放，放高压锅里压熟，出锅前加点盐，香的不行！”

书意点点头，清水炖羊肉，妈妈也做过，特别好吃。

徐州的胃，其实还是适合清淡些。

第二天，妈给书意带了差不多半头羊的量。

书意坐在车里，看着爸妈重复点着要给她带去的东西。

“没落下了吧？”

妈问道。

爸摇摇头：“放心！

都带上了！

我都数好几遍了！”

“你再数数？”

“哎哟！

女儿住的又不远，就算落了我们再送上去怎么了。”

“也对也对，现在住的近了！

就是回来的也不多。”

书意听着两人在后车厢絮絮叨叨的，竟然有些伤感，后视镜里，爸爸的两鬓生出许多白，他们老了，她就算住的这么近，回来的还是太少。

书意暗自决定，以后还是一周回来陪爸妈一次！

书意特地开过永梅姐早餐店，给她送了点羊肉。

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