唐玉成点头。
他一直是重口感轻工艺,但是今年的茶他喝着都不是往年那个味儿,原因出在哪他也不知道,经知夏一说才恍然大悟。
“我们做茶人常说“春水秋香”
,意思就是春茶茶汤的口感比其他三个季度要好,但是今年碰上的都是阴雨天,春茶反而比往年难入口。”
知夏继续解释道。
听知夏这么一说,唐玉成对茶叶工艺也有了兴趣:“那你们家这个茶做成这样有什么讲究?”
根据唐玉成买的冬茶,知夏猜测他的客户群体喜欢炭焙的口感,也不故作玄虚,大大方方地说:“今年的春茶做法和冬茶一样,炭焙了三遍。
因为天气原因春茶更苦更涩,入口冲击口腔会让人不自觉皱眉头。
虽然苦涩冲击时间短,但是也很容易让客户留下不舒服的第一印象。
所以我们用荔枝木炭仔细地烘焙了三遍,每次烘焙够个小时,为的就是把春茶这股苦涩味去掉,让荔枝木和乌龙茶结合出花果木的清甜。”
水正好烧开,唐玉成听完把茶叶送入茶瓯,浇水冲泡。
很快唐玉成办公室都浮现一股若隐若现的甜香。
“这茶叶香味好特别啊!”
刘香情不自禁地说。
刚才知夏把茶叶给她,她都不怎么在意,这会儿确实有尝一尝的想法。
唐玉成抿一口,感受甘甜顺口的茶汤充斥口腔,舒服得他眉头都松展了,也不由感叹到:“这个和冬茶还不一样!”
“是的。”
知夏说:“冬茶用的是松木炭,火候旺些,所以味道更浓更正,类似于闽北正岩肉桂的口感。
春茶我用荔枝木炭,火候微小,小心翼翼烘焙了整整个小时,所以喝起来更香甜顺口。”
“这茶叶这么讲究啊!”
刘香以为知夏前面说的自己炒制是吹嘘的话,没想到她还真懂得做茶,对她刮目相看。
知夏看刘香一直能待在唐玉成办公室喝茶待客,对她的地位有了更清晰的认识。
她朝刘香露出一个甜美羞涩的微笑,说着:“香香姐要是喜欢,我下次给您多送一点过来。”
“那太好了!”
刘香惊喜地说,由衷喜欢这个秀气可爱的小姑娘。
知夏看唐玉成一小杯茶一小杯茶续着,细细品味并不多话,又对他说:“咱们闽南、台湾和香港这三地口味清淡,偏甜口,这款蜜香乌龙应该会比较符合客户的喜好。”
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唐玉成口腔里满齿生津,陷入沉思。
林知夏说得不错,港台地区口味确实偏甜。
他在内心评估着茶叶的价格以及利润空间,开门见山就问:“那你这茶叶打算怎么卖。”
终于来到最重要的环节了!
知夏挺直身体,正襟危坐,她收敛嘴角的弧度,尝试着问:“上次冬茶是您和黄老板交易的,我没参与没参照价格,您方便和我说说冬茶的价格吗,我好根据工艺给您报价。
或者您直接给个价格,能接受我就卖”
唐玉成听知夏刚才的介绍也知道春茶的工艺更复杂些,更何况本身春茶就是一年四季里面价格最高的。
见知夏并没有一上来就胡乱报价,要参考之前的,对她的诚恳实在多了几分喜欢,他说:“上次冬茶是o一斤,咱也不要讨价还价,o一斤,可以的话明天全送过来!”
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