在食堂聚餐,四个找到一个大桌子,刚拿着筷子碗坐下得及说话,凉菜和饮品就上了。
机器:“滴滴,褐大拉皮,柠檬水到了,请取。”
“快?”
凯洛格心中惊疑定。
他始终对小食堂抱怀疑,食堂再好吃那也大锅饭,能专门料理店好吃吗。
而且菜也太快了?
三都先拍照再吃饭习惯,唯一喜欢拍照凯洛格也摇头表示自己兴趣。
凯洛格:喜欢拍照但只喜欢拍美食,符合逼格东西配打开终端!
欧文、艾文两,一取柠檬水倒饮料,一端起机器托盘上褐大拉皮。
“饮料挺好看。”
艾文边倒饮料边说道。
淡黄冰镇柠檬水中漂浮着柠檬片,点缀几颗切开小青桔,单看颜值很在线。
柠檬香气窜入鼻腔,空气中充斥着清香味道。
凯洛格尝了一口,现味道出乎意料好喝,“挺清,想象中柠檬酸涩。
热天气,喝上一口冰镇过柠檬水,整个都清少。
酸甜可口柠檬水让众对大拉皮也了期待,起码像前那抗拒了。
众拿起筷子就朝唯一大拉皮下手。
灰褐略带晶莹条,绿黄瓜丝和香菜,红辣椒油,褐大拉皮单论卖相如柠檬水,但空气中那诱香味&xeoo比柠檬水引。
“拉皮什,灰扑扑?”
凯洛格第一个出疑问。
以他多年在浪迹在各个星球验看,也认出灰褐奇怪东西。
吃过一次欧文前一亮:“褐,上次小食堂吃就个,过太一样,上次吃酸辣褐。”
“你说科技狠活那次?”
艾文问道。
欧文第一个将筷子伸向盛拉皮盘子,拉皮□□弹弹用筷子夹起时颤巍巍,充分展示自己浑身包裹诱酱汁。
入口劲道又滑,味道浓郁&xeoo厚重,酸酸辣辣很开胃,瞬间调动食客全部食欲,一道合格开胃凉菜。
艾文点点头,本准备夹一筷子黄瓜丝尝尝味道,但拉皮传诱香味,让他自觉将筷子转个弯,滑溜溜拉皮像在舌尖起舞,香辣酸直击味蕾,黄瓜丝无比口,吃起更带一份清味道小食堂能做出?!”
第o章大盘
做大盘先熬酱,三种辣椒做成糍粑辣椒,在葱油中炸至边缘微微卷起,再放豆酱和辣椒酱小熬,最放花椒。
锅内热油,腌好块煸炒至表面微微焦糊,将里面油煸出,下葱段和干辣椒翻炒,再倒入去腥酒和秘制酱料,时香味出了。
加糖和热水翻炒均匀,调味大转小,扣盖慢炖。
在此期间可以准备下一步宽面,乔治将大盘配料青红辣椒、洋葱和大蒜备好。
小麦加水搓成面絮再揉成面团,此时面团表面光滑,扣盖醒面,醒好面摁下去面团表面依旧光滑。
大盘锅内加入土豆继续焖。
醒好面团十分柔软,可以随意揉捏会弹,质感些像橡皮泥,醒好面搓成长条,分成均匀小剂子,稍微整下形状压扁,刷层油保继续醒。
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