说完句话,月可起身准备村长家接丫头。
“月丫头,你先去。
现在过去帮你问那家一下,如果他们家同意话,明天就可以一起过户。
如果行,你就买其他地。”
月可点了点头,跟村长在路口分道扬镳。
月可到村长家接了丫头家。
刚到家,现素娘把饭烧好了。
“素娘,了。”
月可走进厨房跟素娘说道。
“啦,月丫头。
米大娘跟花大娘儿子把药方拿走了。”
“嗯,好。
如果两天他们把药材拿话。
你记得收起,等再帮他们配好。”
月可挽起袖子道。
她今天买了五花,打算做道红烧,总算把所调料都备齐了,外面买到她从空间拿些出先用着。
一个吃货,允许缺失任何一味调料,缺少一味就感觉整道菜都失去灵魂。
她先把大骨头洗净,放进锅里熬大骨汤。
然开始准备做菜。
她先把五花切成一块一块,然放进面水浸泡一下,把生姜切成片,将五花捞出用清水洗干净控干,然锅中倒入油,放点儿冰糖,烧到融化。
把五花放进去,裹上糖汁上,接着放入生姜,香叶,八角,桂皮,小茴香,豆蔻,翻炒到水分。
随倒入一整瓶黄酒,将五花盖。
然倒入一小勺白醋,烧开开盖转小,慢炖。
煮了半个小时,再放入盐,,生。
炒均匀继续盖上锅盖小焖炖。
等到汤汁剩余三分一时,加入蜂蜜,开大开始收汁。
肥瘦间隔,又又多汁五花包裹着香料和冰糖在锅里翻滚着,咕噜咕噜冒着泡,光闻着味道,直流口水。
等汤汁变得浓郁,粘稠关,翻炒均匀装盘。
一盆香喷喷红烧就出炉锅了。
她今天拿了猪心和猪大肠。
嗯,菜太多了。
猪大肠先把它卤起好了,留到明天吃。
至于猪心嘛?她打算做一道凉拌猪心。
她先把猪心洗净,凉水下锅,放葱姜,料酒,盐,酱油,开锅撇去浮沫。
然盖上盖子煮半个小时,晾凉以撕成丝。
拿一个碗,放入蒜末,香菜,香葱。
红椒盐,生,陈醋,香油,适量辣椒油拌均,倒在猪心里搅拌均匀,非常好吃凉拌手撕猪心就完成了。
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