其一是用锡纸将鱼和配料包裹起来,直接放在炉子上烤。
鱼肉本身的油脂和配料中的香气,会在锡纸内充分混合,最终全都进入到鱼肉中。
其原理可以参考一下叫花鸡,不过材料不同而已。
第二种做法就是蒸了,将鱼肉切开,背面朝下放入蒸笼,上面撒上一些料酒和葱姜去腥。
等到鱼肉完全蒸熟,浇上汤汁,再用滚烫的热油淋一遍,。
很多酒店的餐厅一般处理鱼都是选择这种方式,尤其是对一些珍贵的鱼。
这种做法是最能将鱼肉本身的味道激发出来,再加上些许鲜咸的汤汁,堪称人间美味。
两条鱼都是三斤左右,去掉了内脏鱼骨之后大概也就是一斤多点。
张北给自己再度盛了碗米饭,忍不住打了个嗝。
鹰人一手给自己倒了一杯酒,另一只手接连将鱼肉塞进嘴里。
“我说你这吃主食的毛病得改改了,说了多少次,吃饭不一定非要吃主食。”
“放屁,不吃主食那能叫吃饭?”
“你这是病,得治!”
鹰人小酌了一口,对于张北吃主食的问题抱有很大意见。
在他的眼里,吃饭为什么要吃主食,都是摄入能量,吃菜难道不一样吗?
张北也对鹰人不吃主食的问题感到难以理解。
在北方人的思想中,吃饭是一定要吃主食的,不然那不配称之为吃饭!
突然间,鹰人的目光定格在了张北的身上。
“你不会吃火锅也吃主食吧?”
“对啊,他们不是有米饭和饼吗?”
张北嫌弃的了一眼鹰人,难怪这么瘦,这就是不吃碳水化合物的后果!
一顿饭差点演变成了主食的战争,不过最终还是以张北极具科学的碳水化合物摄入论占据了上风。
在鹰人家里待了一个晚上,桂区的事情也算是处理完了,张北终于踏上了返回长白山的行程。
在历经了接近十个小时辗转腾挪的路程后,张北背着登山包出现在了村子外。
翅肥硕的土狗正蹲在村口等着去赶集回来的村民投喂。
没错,这就是那只一早上能吃八家的修沟!
“大黄,尿一头去哪了?”
听到张北的声音,土狗艰难的扭动着根本不见的脖子抬起了头。
“嗷呜!”
随着狗叫,一道白色的身影飞快的从村子中冲了出来。
“嘤嘤嘤!”
张北着又胖了一圈的尿一头默默叹了口气。
总觉得把它带回来是个错误,现在算是彻底不打算走了。
正常来说,平时来村子串门的野生动物也就是吃上一两顿就回林子里了。
但尿一头可没有自己是来做客的想法,张北不在这几天,它可是挨家挨户的串门。
上午可能在王老二家吃了一只鸡,下午就跑到另一户人家啃起了猪肉,
不过村子里对它也算是比较友好,能吃是能吃了点,但架不住尿一头能抓老鼠啊!
尿一头曾经最巅峰的战绩:用了一个晚上足足抓了三十多只老鼠!
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