花厅中的几人尝了桌上的几道菜,不禁感叹,还真是千人千面。
沈如意自己也尝试了,每名掌勺做的菜味道都不一样。
“咱们多味楼开在外面叫一样的名字,那让人看了就会觉得里面的菜是一样的口味。”
“我在云阳多味楼吃过后,我去凉州多味楼,我吃一样的菜味道却不一样,这样如何叫顾客满意?”
楚恒和崔九如点点头,非常认可沈如意的话。
赵掌柜问道:“那我们全部做成一样的,没有当地特色菜,那如何吸引客人上门?”
“有了当地菜客人就一定会上门么?”
沈如意反问他。
“我们的掌勺如何和当地做了几十年当地菜的掌勺比,比地道我们比不过,不是么?”
沈如意其实想给他们说这就是后世的连锁品牌,品牌效应。
“我们现在就是打造我们自己的特色,保证我们多味楼的菜是外面所没有的。”
“人都是有猎奇心理,对于那些未知的、刺激的事物都会有一种想要去探索、了解的欲望。”
她看着面前沉思的几人,继续开口说道。
“多味楼中大部分菜品要做到统一,但有些菜也得符合当地的特色。”
“比如红烧肉炖土豆,这道菜在凉州就还可以做一道牛肉炖土豆,当地从关外买牛肉方便且这道菜符合当地大部分人口味。”
这一番话讲下来,彻底将几人禁锢的思想打开,原来酒楼还有这么多的事情可做。
沈如意看着他们,说道:“还有最重要的一件事情,就是营销,这就是掌柜该做的事情。”
赵掌柜和齐娘子齐齐看着她,不知她还会给他们带来多大的震撼。
“新菜推出之前,我们可以连续五天将新菜送给几位经常来楼里的老饕餮食客,然后再宣传一下什么时候上新菜。”
“当然,等新菜推出时,我们当天只卖二十份就不卖这道菜了。”
齐娘子二人看着她问道:“这是为何?”
“这叫饥饿营销,人们往往是越得不到的才会越去挂念想要得到,这吃食也是一样,今日买不到我便想着明日去买。”
饥饿营销,众人细细咀嚼着这几个字。
慢慢回想刚刚沈如意的解释,现确实是这样。
如果每日只卖出二十份,那之前通过众多老饕餮宣传的美食吃不到就会心痒痒,那么第二日东西必然会有人提前来订,东西少了就必然会抢。
能吃上众人争抢的东西,能吃上老饕餮推荐的菜,不光有面子,还能得到众人羡慕的目光。
赵掌柜越想越多,只觉得自己这么多年的掌柜白当了,这些道理都不知道。
他立马恭敬的说道:“还请沈娘子多多赐教这营销之法。”
沈如意只好将后世自己知道的那些商家营销方法统统告诉在场的人,直听的他们连连乍舌,没想到酒楼的营销还可以有这么多做法。
“子安,我想问一下,所有多味楼的小二和跑堂都是穿着一样的衣衫么?”
恒不明白刚刚还说着营销方法的沈如意问这个干嘛,如实回到道:“并没有。”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
韶华穿成男主男配及反派亲妈未来将毁灭世界的大佬们还只是哭包怂包和娇气包。现在三岁aiddot未来科研大佬世界首富医学天才adashadash啊啊啊妈妈又亲了我三个崽崽不约而同的伸出小手手捂住红着的...
掌握召唤系统,召诸天神魔,忠义无双的二郎神,无法无天的孙悟空,祸国殃民的苏妲己,金翅大鹏的李元霸,如谪仙临尘的九天玄女,采石补天的女娲娘娘,诸天神魔齐聚一堂,横扫九天十地!谁与争锋?...
重生者楚青不想成为大明星,而且他人生只有两个简单的愿望。1娶一个爱自己的平凡老婆,安稳地过日子。2闷声发大财。可惜,他的这两个愿望注定落空。著名作家诗人,天王歌手各类影帝视帝,票房奇迹被莫名其妙...
谁也不知道,后来被人们公认为游戏革新者和领导者的萧枸,为什么有那么多令人惊讶的灵感。萧枸因为我是身携系统的穿越者啊。aaaa请假条预留坑位。以后有事请假就发这里。aaaa本...
...
大明崇祯十四年,小冰河时代已到最严峻的时期,京师鼠疫风暴已在酝酿,洛阳已经失守皇帝还在为辽东局势忧心,就在这风雨飘摇之际。陈烨,一名幸运的时空交易店员,匹配到了崇祯。崇祯买粮食,买电台,买仙人指导。卖黄金,卖矿产,卖大明能卖的。朕要这天下,日光照耀之处,皆为明土。朕要在仙人的指引,以及完善的知识体系下,建立,富有大明特色的新大明陈烨别问了,这永乐大典,古方秘籍,万国已灭绝动物保护园真是地里长出来的。(书友群954975531)...