掌柜一边锁柜子,一边道:“他呀,说他娘好容易了一,得好好陪着,今天请了半天假,得下午才呢。”
“哦,那就下次时候再见。”
苏行烟低头思忖着。
掌柜随口搭话道:“行,你们下次什时候,可以给杨大厨说一声。”
苏行烟想了想屋里留存竹笋,和现下越越热气温,道:“七。”
随即又想起一事,抬看着掌柜说:“掌柜大叔,下时节竹笋要过季了,下次送完可能就了,再就等冬笋者年笋了。”
“?快就了?”
掌柜抬头一脸惊疑,想到昨天吃过都说好场面,他打算用竹笋打开更广知名度呢,依靠别特让红叶楼在整个安县一把也可能。
看着掌柜一脸失落表,苏行烟明白他想法,清了清嗓子开口道:“其实,想要竹笋出场久一点也办法。”
掌柜失落表瞬间转变惊喜,几乎下一秒又变得狐疑,“你能什办法?红叶楼收食材都挑选过,要以次充好可行。”
苏行烟摆摆手道:“掌柜大叔你说个当然知道,个法子让你用限食材延长使用期限。”
掌柜听话了兴致,拉着苏行烟姐弟坐下,并把添上茶水杯子放在两面前,语气和善道:“请苏姑娘直言。”
苏行烟笑着说:“其实也简单,只要掌柜把竹笋限量就好了。”
“限量?”
掌柜些犹豫,“笋干毕竟新菜,如果刚出就限量,顾客会会怨言?”
苏行烟勾起嘴角道:“怨言也在所难免,但掌柜要能把份言语转变对笋干求而得渴望,想对红叶楼说未必一件坏事。”
瞧着掌柜一脸恍然样子,苏行烟抿轻笑,“掌柜大叔,想问一下,一份笋干焖售价几何?”
“一盘九十文。”
掌柜也瞒她。
苏行烟在心里咂舌,好家伙,就原材料与加工过商品差距嘛,但面上一副淡然表,接着问道:“食客们对一份卖九十文笋干焖如此喜爱,如果告知进店客,由于原料即将过季,对于急切品尝笋干滋味顾客,售卖笋干条件改成单点单金额过五两银子,你觉得会产生多少价值?”
掌柜听着如此新颖观点,一时些怔愣。
苏行烟拿起面前茶杯慢慢喝着水,一点也意外掌柜反应,小川看看掌柜,再看看姐姐,索也学着姐姐样子,小口小口地喝水。
“可”
掌柜总算在脑海里过完一遍苏行烟办法,但个疑虑,“如果客们放弃笋干办,五两客单红叶楼,但真多,毕竟小镇上能酒楼屈指可数。”
“怕什!”
苏行烟放下茶杯,以意地笑着,“就像掌柜说,能吃得起五两一顿酒菜多,但并,更何况三种笋干做法敢保证整个安县别会,加上杨叔创新,就那些富追求别致嘛。
新奇加上美味,只要那些尝过一次,必定会带着亲朋好友尝第次。”
瞧着掌柜些犹豫,苏行烟给自己和小川添了些茶水,接着说道:“掌柜必忧心,只一个小想法,做与做全在红叶楼。
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