表面起浮泡沫,漫漫米香四溢开。
史如意教她们用白布兜着把渣过滤了,剩下浓浓纯米浆。
倒入木碗中,撒一把糖霜,加入打出气泡蛋清、少许面,搅和成米糊糊,和洗净紫薯一块儿放入笼屉。
等待功夫,史如意在旁边另起一口锅。
锅中添了水,她从昨晚云佑给那一纱囊龙井茶叶中取一小把出,放进锅里,用大煮沸。
香菱蹲下去给她添柴,让力烧得更猛些。
龙井茶叶青绿润泽,散着幽远清香,一看就知品相上佳……
如今被她用煮茶。
史如意搅着锅中明黄透亮茶汤,心中暗道一声罪过。
让香菱把柴去了转成文,史如意往锅中倒入水牛,和茶汤一起熬煮出细密小泡沫。
煮至沸腾,移开放到一旁冷&xeoo,奢华版龙井茶便算制成了。
茶和在锅中完美交融在一起,史如意给香菱和温妈妈各倒了一小杯出,自己也轻抿一口。
舌尖既品到了龙井清香,又兼牛甜美,口感绵密醇厚,散缕缕幽香瞬间俘获了她们几心。
香菱恋恋舍地看了看锅中剩下茶。
她也就只敢看看,牛价贵吓,府里负责采买紫烟宝元每早赶了车,专从农户家运。
跟那农户说好了,每挤出鲜牛,必拿出去卖,都给府里留着。
好茶叶更难得。
在厨房帮工,她每个月得那三四十个铜板,连外头集市卖那炒熟下等散茶也买起。
香菱砸几下嘴,悄悄地把杯底也干净了。
史如意从蒸笼中取出紫薯,去了皮碾成泥,趁热往里倒了些槐花蜜,用大木勺搅成紫薯蓉。
均匀地抹在刚蒸好白米糕上,对半切开,折到一起。
绵软香甜米糕,里头暖热紫薯蓉夹心,摆到白瓷盘里时又撒了点干桂花做点缀。
香菱呆呆地在一边看着,
“如意你做米糕……”
她念过书,想了半天都想到合适词。
仅做工讲味道好,单样放在盘里摆看着,就算吃也让觉得心好起。
虽然见过什世面,但香菱心里觉着,就算宫里御厨做点心应该也过如此。
厨房另一头沈婆子揉好了馒头,又往儿探头探脑。
香菱往那边瞅一,快站过,挡沈婆子视线,故意提了声音炫耀,
“跟手艺,确实一样。
怪得少爷只喜欢咱家如意,做出跟家画上画一样……
像那什劳什子虾仁馄饨,比外头做如,拿去主子面前邀功呢。”
昨儿下午沈婆子在下院里,一口一个“婆娘”
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