旁看厨房都又苦又累,宁愿做院子里洒扫活计也愿意进厨房。
温妈妈&xeoo觉得厨房个好地方,每月月钱按时说,时主子吃高兴了,少赏钱。
如今她在厨房当管事娘子,如意跟着她吃得像个年糕娃娃似,白圆润,看着就觉得福气。
外头天慢慢亮起,史如意跟在温妈妈头,着寒风到大厨房,她冷得哆哆嗦嗦,嘴角呼出热气都成了白烟。
温妈妈赶紧加了柴,把炉子生起,让如意靠过烘手。
大厨房统共两个管事娘子,温妈妈手艺细些,专门负责主子们吃食。
个沈婆子,专管下们吃食,会都快卯时了见影。
沈婆子向和温妈妈对付。
沈婆子故云府太君留下,总仗着资历倚卖,什脏活累活轮着她,但若听闻哪里什好处,那脚跑得比谁都快。
温妈妈被提成管事娘子,沈婆子对她们母女俩更什好脸。
想也知道,能伺候太太爷吃食,谁愿意去做下饭,单那上面赏钱就让子和善,即使碰上沈婆子明里暗里嘲讽,她笑笑也就过了,劝史如意要跟沈婆子计较,毕竟大家都在大厨房做工,抬头见低头见。
“沈婆子府里了,多让着她些,就算闹到太太那里,太太也难做。”
史如意愤愤平,“娘,那就由着那婆子欺负们?”
温妈妈只笑,“说两句酸话罢了,哪里说得上欺负。
如意,以前子才叫苦……娘苦怕了,娘真心觉得现在子好。”
史如意便了嘴,许因穿越缘故,她在喝时候就能记事了。
那时她那身家庭梁柱爹出事,温妈妈抱着刚三个月她,每天早上起枕巾都,直到太太话,让温妈妈去厨房学帮工,她才抹了泪慢慢振作起。
温妈妈勤快,心细,又太太带陪房,厨艺学得几分模样,太太便提拔她做了管事娘子。
云家世代官宦世家,云爷在知州位子上干了多年,长得清瘦,口味也吃得清淡,太太自然也跟着爷口味走。
“如意,帮娘洗两个胡萝卜,切了丝先备着。”
温妈妈忙着看顾锅里细细熬着百合杏仁粥,手底炒着送粥几样小菜,便叫史如意先预备上炸卷馅。
炸卷菜难做,主要准备工作繁琐。
先把豆芽菜洗净了,韭菜切段,胡萝卜、香干并里脊细细切了丝,用配料先腌制一段时间,翻炒裹上饼皮,入油锅炸至金黄。
一口咬下去皮薄酥脆,馅心香软,果蔬鲜味和沫香味浑然一体,史如意一餐能吃六个。
听到“炸卷”
名字,史如意便干劲十足,她用桶从井里接了水,卷起棉袄袖子正要洗菜,就被旁里伸出一只手止了。
“如意,把菜放着,洗。”
史如意转过头,看见香菱放大笑脸。
她朝史如意挤挤睛,拼命暗示,“昨晚爷和太太用完羊汤,在铜锅里冻着呢……嘿嘿,可想念你做羊汤面了。”
香菱云府从外头牙子手里买下丫鬟,今年虚岁十四了。
听闻家穷孩子多,得卖身给牙子,同批中只她运气好进了云府,从此混上铁饭碗说,了余钱能贴补家里。
香菱从小到大吃过什好东西,平民百姓,豆饭藿羹,能填饱肚子就很好了。
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