干品含水量不过,单枝重不低于oog。
、三等品:分枝正常,比例欠协调,主梃不怪角,不折断,嘴头扭嘴未分枝,根部有包棱,骨痘明显,无臭茸,无虫蛀。
排血茸皮色欠亮泽,剖面含残血;带血茸皮色较灰暗,剖面含血较少,血色暗紫色。
干品含水量不过,单枝重不低于g。
、四等品:凡在三等以下,纯干、不臭、无虫蛀的二杠锯茸均属四等。
关于鹿茸还有一种分类方式,鹿茸片。
这是因为整支鹿茸的内部是渐渐变化的,从根部到顶部的颜色和骨质程度还有腊质的含量都有变化,我们可以简单的把鹿茸片分为骨片、血片、红粉片、白粉片、半腊片、全腊片。
、骨片
位于鹿茸的最底部,骨质化程度很高,营养含量很少,一般用来泡酒,价格低廉,大众消费。
、血片
位于骨片上方的位置,因含血量很高,故称为血片,泡酒用比骨片要好很多,少数人也用来泡水或者煲汤,但是质地坚硬,不能直接嚼食,只能泡水或者煲汤,泡出或者煮出其含的鹿茸血和其他营养物质,价格也很低廉。
、红粉片
位于血片之上,已无骨化,中间为粉质,周边为腊圈,且质量较好的红粉片,腊圈也很大哦,不比白粉片的腊圈小,泡水泡酒煲汤都可以,变软后可以直接嚼食,已属于中上等的鹿茸片,价格适中,目前是市场上销量最好的鹿茸片。
、白粉片
位于红粉片之上,半腊片之下,粉质更为细腻,腊圈更肥大,多用于入药。
好点的白粉片接近于半腊片的质量,遇水变软,可以直接嚼食。
、半腊片
外形与白粉片很像,但是相对于白粉片粉质更为细腻,腊圈更大,好的白粉片,腊圈可以占到整个鹿茸片的三分之一,理想的泡水用品,嚼食的时候香喷喷的。
、全腊片
顾名思义全是腊质,不含粉质,是最好的鹿茸片,泡水后中间凸起,形成小草帽。
价格十分昂贵,已属于奢侈消费。
所以评价鹿茸片的好坏,最重要的就是不含骨质,评估其含腊质的多少和腊质的质量,当然腊质越纯越好。
(以上来自百度百科、浏览器、知乎,我查东西比较杂,什么地方都会查一下然后对比报考,最后找适合的写。
)
好了,关于鹿茸我们就说到这里,下次吾有话说再见。
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