后厨屋里这会儿人还没来齐,不过十多名学徒基本上都已经到了。
毕竟作为一名学徒想留在这儿,一方面得有合格的手艺,这就需要早点儿来,晚点儿走,在这儿好好练习。
另一方面早来也可以显示出你的态度,别人可能不会记得谁来的早,但一定会记得谁迟到了,或者踩着点儿来的。
“王哥你这有车的就是好啊,不用起那么早,还照样跟我差不多到这儿。”
傻柱见着王建业,过来打了声招呼。
但语气里,却带着酸溜溜的。
他家没有自行车啊,只能靠两双腿走着来,这一路是费时费力。
毕竟从南锣鼓巷到珠市口西大街这儿,要走六公里呢。
“你让何叔给你买了一辆啊,这样下上班多方便。”
“我也想啊,我都跟他说过好多次了,可他就是不答应,我能有什么办法,唉,我还是自己腿着来吧,等我以后通过了考核,涨了工资,我就自己花钱买一辆自行车。”
傻柱也是没办法。
他现在只是一名学徒,而学徒的工资可太低了,想靠自己攒钱买一辆自行车太不现实。
而在他有了手艺,通过考核之后,就能一边领着丰泽园的高工资,一边在休息的时候给人做酒席,赚的钱可比现在多多了。
所以傻柱就盼着到那时候,自己好有钱买一辆自行车骑着。
这样上下班多方便啊。
“行,爷们儿有志气,我佩服你。”
王建业夸了几句,弄得傻柱居然有点不好意思。
也是,傻柱这会儿才十五六岁,还年轻,脸皮子薄,被人夸几句就会不好意思。
不过傻柱现在年纪虽然还小,但长相却一点儿都不嫌小。
反而看上去比王建业的年纪还大呢。
傻柱到一边跟人闲扯去了。
趁着这会儿还没上班的工夫,王建业一点点卷起袖子,然后从洗好的菜筐里拿出一小扎韭菜和豆腐干。
他打算做一道韭菜豆腐干,来获取一些经验值。
王建业作为饭庄里的学徒,可以用后厨里一些成本较低的食材,做一些菜来练习厨艺。
这个是没有关系的,而且后厨的管理人员非常是乐意见到这种情况的,只要别太浪费。
毕竟一个学徒想要学有所成,就得多次练习。
只有这样才能增加厨艺,提升做菜的水平,等将来留在丰泽园才能提供更大的价值。
王建业洗干净了手,拿起了案板上的菜刀。
他先把韭菜切成小段,然后把豆腐干切成跟韭菜段差不多长短的细条。
接着又切葱花、蒜末。
起锅烧油。
王建业先把葱花和蒜末炒出香味,再加入豆腐干翻炒,然后再倒入韭菜。
韭菜熟得很快,翻炒几下变软就可以了。
王建业往锅里放入适量的盐和酱油,再翻炒均匀。
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