秦皇岛小说

第75章 夏弥小姐的厨艺小课堂（第2页）

“那你觉得我这汤，还得吊多久？”

夏弥手托着香腮，颇为反常的对顾随风虚心求教道。

闻言顾随风先是愣了一下，沉思片刻后轻声回道。

“唔～这汤还欠半个时辰火候……”

“啊……半个时辰啊，给你做饭果然是麻烦的事情啊。

不过……这倒也符合，像是您这种高贵的大人物的风格～”

夏弥满是幽怨的抱怨着。

顾随风抬头向夏弥，突然心血来潮的对夏弥指点道：“其实吊汤这事，没你想的那么麻烦。”

“简易的鸡汤，其实也挺好弄的。

哪怕是只有一块鸡肉，也可以熬出一碗，好喝的鲜鸡汤来。”

“你要是想快速熬鸡汤，就拿鸡胸肉或是鸡里脊用刀切成鸡肉蓉。”

“然后用葱姜蒜和黄酒，再加少量胡椒用中小火慢慢熬。

临近出锅前，再用少许蛋清吸收杂质撇去浮沫和肉渣，然后等到最后开锅的时候，再仔细的过滤一下，就能够直接出锅了。”

“其实……这熬鸡汤熬的啊，它熬的就是功夫还有耐性。”

“制作汤羹，最讲究的就是火候。

而且异常的耗神。”

“正所谓，吾不识青天高，黄地厚。

唯见月寒日暖，来煎人寿。”

“就像是众生在岁月里蹉跎一样，熬汤你得用中小火慢慢的熬，千万不能让汤沸腾要让肉的滋味，慢慢渗进到汤里去。”

“世间的饭菜，众口难调，火候不到便是那清汤寡水。”

“而火候一旦过了便焦糊难闻，让人着实难以下咽啊……”

“暗事好做，明事难成。

聪明的君主能自由掌控火候，而昏聩无能之君，只会往那灶坑里面一味的去添火，最后到底是烧成满锅的糊汤！”

“是无为，而非无为，既无为，亦是无所不为啊……”

顾随风说到这里忽然愣了一下，转而自嘲般的哑然失笑道：“抱歉，习惯了。

不管做什么都喜欢提到这些事……”

随着顾随风话音落定，在一旁拿着笔跟纸好似在记录着什么东西的夏弥，忽然就停止了她手上的写动作，很是嫌弃的白了顾随风一眼。

而顾随风对此却并没有留意，只是将目光短暂的在她身上停留片刻，便转头欣赏起院里的腊梅。

跟着他放下手中筷子，对夏弥表示。

“嗯，我吃好了。”

望着桌上的残羹剩碗，夏弥一边收拾面前的碗筷一边对顾随风表示：“我辛辛苦苦的为某人做了一碗面，结果某人坐在那挑我的毛病不说，连声谢谢也没有……”

而顾随风却像是没听见一样，自顾自的在那里默默赏梅。

夏弥见状忍无可忍，放下碗筷径直走到顾随风面前。

“哦，谢谢……”

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