话刚说完,两兄弟就了。
“只红薯青菜,爱吃吃。”
整天想着好吃,金山银山都够吃,尽跟着头子学些坏毛病。
“头子,吃饭了。”
“哎,了。”
叶家半个月前刚抱六只小猪崽子,叶爷子每天都要去打猪草,小猪崽子虽然大但吃可少,叶爷子每天都要打上好几筐猪草。
爷子对几个猪崽子很上心,幺叶西林吃醋过,觉得自家爷爷对几个猪崽子比对他都要好。
最被叶太太无打击道:“猪崽子能卖钱能吃,你小崽子就会吃,你说你哪里比得上猪崽子?”
可怜小西林,因事被自家父亲和大哥嘲笑了一个月。
“吃饭”
等叶爷子和叶太太动了筷,叶青青他们才开始动筷。
饭大米和玉米碎做合饭,菜就简单炒了两个素菜和一碟水蒸蛋,村里比较好伙食了,大家一个劲埋头苦吃。
吃过饭,叶母带着叶青青去清洗上午买下水和猪蹄,叶太太则去收拾碗筷。
猪蹄先用烧去上面杂毛,然用刀将上面脏东西刮干净,再用草木灰搓洗几遍,收拾干净砍成小块。
猪大肠先把脏一面翻出,用草木灰搓洗几遍,最再用黑面搓洗一遍,样猪大肠就收拾干净了。
猪子对半切开,将里面脏东西剔除干净,关简单,用清水清洗一下就可以了。
猪肺清洗干净和屠户送大骨头一起熬汤。
叶母先将猪蹄焯水,然放在一旁。
铁锅洗干净,大将葱姜蒜爆香,再加入八角、香叶、桂皮、果皮和花椒进去炒香。
八角和花椒都叶爷子进山采,果皮也自家晒,只香叶和桂皮去药铺买。
大料炒出香味,将猪蹄和下水放进去断翻炒逼出油脂,然加水开始炖煮。
卤要卤一个多时辰,卤好要在汤里浸泡一个下午,浸泡到晚上吃饭时候刚刚好。
叶东林和叶西林两兄弟下午时候尽想着晚上卤,一到下课就赶紧往家里跑,进家门就闻到一极其霸道香味。
一进家门就和叶青青一起,三蹲守在厨房门口可怜地等着投喂。
“整天就知道吃,金山银山都够你们吃。”
太太好气瞪着群贪吃鬼,转身进了厨房,用小碗装了几块卤味出。
“给你们尝尝咸淡。”
叶太太给三个小馋猫都分了一小块卤。
“太好吃了,咸淡味道刚刚好。”
“好吃,比爹爹在镇上买卤都要好吃。”
“们做卤去镇上卖,肯定好生意。”
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