秦皇岛小说

名厨之论（第3页）

林辰有些不好意思，嘀咕“人家只是没有心理准备么。

而且，你当时不也跑了还有资格取笑我。”

在她想来，花家就算人口稍多，但其家中应该也像万梅山庄一样，就算仆佣成群，但在没有需要的时侯，那些仆佣都应该是隐形，应该来无踪去无影；而花家的嫡系旁系及其亲眷们，男的是风度翩翩的大侠，女的也应该是女侠，都应该性格特异，或冷傲、或豪爽、或热情但绝不应该是那日见到的那种情景。

小凤道“我跑分明是你硬扯着我跑的害我都没能喝到花家的珍酿。”

楚夜这时自也了然，笑道“那还真是可惜。

花家的桃花酿，是京中权贵也都向往的。

更何况还有天下驰名的莫大厨。”

“莫大厨真那么有名他擅长什么菜系江南菜系吗比之小侯爷府上的名厨又如何”

楚夜摇摇头“这怎么能比且莫大厨并无特别擅长的菜系他已经越了菜系之分。

虽厨艺一道各有谱系，有江浙系、金陵系、川系等等，但到了一定境界，却殊途同归，已经不分界线。

顶尖的名厨做出的每一道菜，都是独一无二的，旁人难以模仿。

打个比方吧，一道平常的青菜豆腐，在普通名厨手中，定然不会是寻常的青菜豆腐，能够被很多人称之为艺术；但在顶尖名厨手中，青菜豆腐依然是青菜豆腐。

艺术能够模仿，或者形似神不似，或者能够以假乱真，更或者青出于蓝胜于蓝。

但若只是一盆看上去毫无特异之处的青菜豆腐，你怎么模仿”

林辰听得连连点头“对对，越是厉害的厨师，越能从最简单的食材中体现出其功力。”

她想起了射雕中的黄蓉。

不过，这位小侯爷的理论，似乎还要更深奥。

小凤忍不住嘲笑“照你们这么说，我去拿一棵青菜一块豆腐放水里一煮，你们也是无法模仿的，那我也是顶尖名厨了”

林辰瞪了小凤一眼，反驳道“你那是猪食没听说过返璞归真、无招胜有招么亏你还是武林高手呢”

“这跟我是武林高手有什么关系还扯上什么有招无招”

“怎么没关系就我看来，厨艺与武学，本就有共通之处。

顶尖的厨艺，就好像西门吹雪的剑，只是纯粹的剑，无任何花招。

普通的名厨，就似那各门各派的剑法，有各种流派，有各种剑招，虽然华丽，但终究失于刻板。”

楚夜笑道“这个比喻倒新颖。

不过若说在剑之道上，还有西门吹雪与叶孤城并立于巅峰，那在厨艺一道上，莫大厨却是当代第一。”

“哎早知如此，那天无论如何都要尝一尝莫大厨的手艺的”

林辰悔恨不已。

“花大哥，下一次莫大厨亲自下厨的日子，你可不可以再带我去啊”

花满楼自然不会拒绝。

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