按理说在海边长大的,扇贝肉除了壳都吃,但今天海鲜太多了,徐春娇打算挖扇贝肉的瑶柱来晒。
她没挖几个,老牛家其他人就来了荒屋。
除去抱菜根和背洋辣子的秦淑芬,黄水仙乖巧无比的赶紧接了老太太的活计。
徐春娇已经查了海鲜108种做法,但今天海鲜实在是太好了,只能清理干净以后通通拿回去用家里逢年过节才用上的大铁锅蒸上,就留个待烤的白蚬子和辣炒花甲。
秦淑芬笑着说可以出油,上户口时拎回来的油还有着呢。
牛进棚接过菜根好叫秦淑芬能腾出手歇歇。
他不是没抱过小孩,大妞二妞,建国建军小时候都没少抱。
两闺女都是软乎乎的,抱在怀里就跟棉花糖一样。
他抱建国建军小时候,兄弟两在他怀里就跟搓衣板一样绷得直直的。
以前以为就是个例,结果抱着菜根也跟抱搓衣板一样,一大一小都难受。
他义无反顾的又把孩子还了回去。
老太太点儿媳妇炒菜的时候发现少了一个人,问:“红霞呢?”
牛进棚只好硬着头皮说,“带我岳母上卫生所瞅瞅,说可能是一模一样的情况。”
牛桂枝抬头怔了一会,又低头不言语。
徐春娇蹙眉,“那你炒吧。”
牛进棚还以为老太太是生气搞连坐罪呢,没想老太太开了口,“我你能炒好。”
鲜少得到老太太夸奖的牛进棚有点受宠若惊,眼神都放光了,“妈,咋炒,你说。”
徐春娇已经翻出了辣炒花甲的菜谱,简单跟人说了下放油,放葱,辣椒段,大火不放水爆炒。
问题不大,牛进棚端着花甲,招呼两闺女就走。
没错儿,他炒菜是炒菜,还是得要帮手。
渔家人处理海鲜都有一套,像花甲直接倒锅里头,放点料酒盖上盖子一会就开口了,如果追求的是鲜味,这时就能吃了,要是想再爆炒二次胶加工,这时候再用清水洗能把沙子去得非常干净。
清理花甲必然是大妞来,二妞被派去公共菜地里找蔬菜。
所有人都呼啦啦的去围观牛进棚炒菜。
牛进棚把花甲倒锅里去沙子,老太太点评了一句,“有水平”
牛进棚开始倒料酒了,老太太又点评了一句,“闻着香味了,男人颠勺有劲,炒起来锅气足,就适合做菜”
其他人隐隐约约又模模糊糊的跟上了老太太的节奏,左一句真不错啊,右一句比我做的强多了。
牛进棚心里已经听美了,迷失在了各种赞美里,大铁勺差点都给抡出了火星子,嘴上还非得说:“是没错,咱家那大勺子也就我拎着趁手,我也就是随便炒的,都没咋用心”
牛桂枝是头一个品出老太太的目的来,觉得好笑就附和道;“那回头要是用心了,得好成什么样啊。”
四个孩子脑子新转得也快,寻思夸好了回头不还能吃上好吃的么,眼神就亮了。
今天是蒸了一大锅的海鲜,弄了调料沾着吃。
家里最大的桌子在老牛家,所以这一顿是全家合在一块吃饭。
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