包子馒头很常见,饺子在南方不常见。
小丫头昨晚说要包饺子,他激动的不得了。
知道他是北方人,小丫头这是有意在给他做好吃的呢。
拎起一块三层肉,秦双双打量了一下:“这块做红烧肉很好,不错,还挺会买东西。”
说完将两块肉都丢进脸盆,端去厨房清洗,怕小丫头去皮的时候伤到手,沈晨鸣喊了一声:“洗好放着,我来去皮。”
秦双双答应了一声,放水,又在脸盆的水里放了一勺盐巴,将肉丢进去浸泡去血水。
沈晨鸣把菜都从袋子里拿出来,摆成一排。
葱头什么的去掉,整理干净黄叶,放在一边,接着开始整理别的菜。
厨房里的秦双双洗好了肉,出来招呼沈晨鸣:“你去把肉皮剔下来,把那块肉剁成肉馅,放在脸盆里,一会儿我来下调料。”
说着拿刀出来切了几个葱头,又拿走了一块生姜,沈晨鸣跟在她后边,想看看小丫头要做什么。
就见她把生姜葱头洗干净,放在菜板上,切了几片姜下来,放进碗里。
再又把葱头咔咔拍碎,丢进碗里,接了一点水浸泡着。
沈晨鸣看不懂,指着碗问:“丫头!
你泡它们做什么?”
“这叫葱姜水,调饺子馅用的,一会儿你肉剁好了我调给你看,你就明白了。”
沈晨鸣没有说话,洗了手,开始给猪肉去皮。
虽然这是他生平第一次干这活,他干得得心应手。
剥皮这种事,他在国外没少看人干,不过那些人剥的是别的动物皮,而不是猪皮。
他模仿能力特别强,给猪肉去皮,没觉得有啥困难。
去完了猪皮,用刀将整块肉切碎,接着就开始“duanduanduan”
地跺。
菜板是木头的,放在一张旧的办公桌上,那声音特别大。
秦双双不敢待在厨房,好吵,去屋外将白萝卜去皮,一会儿丢进高压锅里跟着骨头一起炖。
莲藕也去皮,一会儿让沈晨鸣剁碎了包饺子。
也不知道他哪儿买来的这些,按道理这个时候还没出莲藕,瞧这水灵灵的大莲藕,一定清甜可口。
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