“好饭不怕晚,咱们等着就是。”
方夫人与温熙云嘀咕之时,梵音正在灶上做着“红焖鸭”
。
说是鸭肉,其实不过是腐皮撕成了碎块儿而已,随后放入花生油,加上酱油清水闷皮,直至将汤汁烧干,取出用冰镇凉,铺在麻布上,卷成原条后扎进,随后再放入沸水中煮,待煮好后去掉麻布切成寸段,将香菇和“鸭肉”
铺在碗中,盖上白菜稍压一压,再上笼中蒸一下,蒸过之后再将油烧热,浇上拌好的调料撒上几抹香菜叶子便成。
从外观来就好像是肉丝一般,吃入口中也觉得是鸭肉的味道。
梵音在那里动作迅速的做,常妈妈早已经愣了,有心上前问一问,孰料没等开口梵音的手便做了下一道素蟹粉,与上一道菜基本一样,那所为的蟹粉便是腐调出的味儿,格外的香甜可口。
说是迟,梵音的动作很快,常妈妈回想着刚刚的步骤,还未等想明白,两道菜都已经出了锅了
“哎呦,这可真是不不知道,杨小姐的手艺简直绝了老奴闻着都觉得喷香可口,莫说入嘴尝一尝了”
常妈妈笑的眼睛都已经眯成一条缝儿,杨怀柳在她的心中也有了极大的改观。
众人都说这个小丫头是个撑得起家的人,如今来,她还真有这个本事
“时间太紧,该焖的时间没有足、蒸的时辰也不够,如若时间充足想必口味会更好一些。”
梵音说的乃是实话,常妈妈连忙道“这已经够好的了,老奴虽说眼界浅,可别的不敢说,便是庆城县最好的酒楼大厨子恐怕都比不过杨小姐的手艺”
“您还没尝过呢就这样夸,要是只有样子,入口难吃得很呢”
梵音自嘲的调侃,常妈妈笑着冷哼,“老奴还肯信自己的鼻子,若是难吃,这个老脸任旁人随意的抽打”
“常妈妈这么信任我,可真是让我受宠若惊了。”
梵音正说着,青苗从外面匆匆的赶来,瞧见菜已经做好,着常妈妈笑道“妈妈可知道了杨小姐手艺的厉害吧”
“知道啦知道啦,老奴这就去向夫人回一声,也吩咐小和尚们把饭端上来。”
常妈妈说着便出了门,时辰已经不早,恐怕方夫人也等急了。
青苗送了常妈妈到门口,梵音吩咐她端菜去静阁。
“小姐,您先出来说两句悄悄话咱们再去”
青苗不是傻子,刚刚方夫人的问话她心里清楚得很,稍后不见得有机会与小姐私叙,她必须现在就把话传过去,其实她也是憋在肚子里忍的难受。
梵音知道定是方夫人问了她什么,将身上挡着油渍的衣裳褪去,也怕有人在门口偷听,带着青苗到小厨房外的角落中低叙起来。
钟行俨与小和尚同行往静阁走,他的母亲过世,父亲怀远大将军还在西北军中任职未归,而母亲的临终遗言便是要葬于出生之地,钟行俨不得不将母亲的棺柩运回庆城县,更要请此地的寺庙和尚做法超度。
因丧事不愿大声张扬,钟行俨一行并没有惊动当地的官员,只准备低调的办完此事,守孝一年后再回京城。
钟行俨与母亲的感情很深,可他终归一十六岁无肉不欢、无酒不喜的性子,如今要天天白米腐的食素,实在是一件极其痛苦的事。
守孝与食素这事儿到底有什么关系
钟行俨对这个问题始终抱有怀疑态度,可尽管他是出了名的不守礼制,但对为母守孝这件事来说,他也咬牙的忍了。
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