李保国没有直接开口。
他让这些后厨的学徒师傅们都尝了尝何雨柱炒的酸辣土豆丝。
大家都是内行,就这一口,大家对何雨柱的水平也了解了。
这绝对是可以上灶的。
只是不知道李师傅会怎么给何雨柱定。
正想着呢。
杨国涛不知什么时候,从前厅过来了。
他当然知道今天李师傅要过来试菜了。
对于技术方面,他向来是不插手的。
专业人士,自然比他要懂。
“杨老板,要我看,先让柱子在后厨当个二灶吧。”
杨老板来了之后,李保国这才拍板。
毕竟,这饭店是人家杨老板的。
就算老板给你再大的权力,在这用人上面,他至少得让老板知道。
“二灶?”
听到这话,杨国涛眼神也是有些惊讶。
后厨这边,等级森严。
新来的学徒,那至少也要三年之后,才有机会上灶。
如果天赋太差的话,即便熬过三年,都不一定能上灶。
这上灶之后,就分二灶和主灶了。
一旦上灶,就代表着这位厨子能够独当一面了。
至少,手上是有一两道拿手菜的。
像鸿宾楼的二灶,要是出去小饭店,人家开的工资可不低,最少都是一个月三四十万。
当然,鸿宾楼这边,二灶的工资大概是在二十七万五。
毕竟是大饭店,呆在这里,能学到的东西和人脉,不是小饭店能比的。
这何雨柱才十五岁,居然上来就有二灶的实力。
杨国涛没有怀疑李保国的眼光。
毕竟,别的不说,这后厨你想提拔人,如果那人手里没真东西的话,就算是大家碍于你李师傅的面子上不敢当面说,背地里,肯定是要有牢骚的。
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