龙国,早晨七点。
以李大肖、杨得龙、刘季鹏为的霸王龙操盘团队正在基地食堂享受早餐。
一家公司整体好不好,有没有在用心经营,其实在食堂饭菜方面就可以看出来。
饭菜好吃的公司不一定优秀,但连饭菜都做不好吃的公司一定和优秀不沾边。
为什么会这么武断?
很简单。
饭菜难吃说明有偷工减料,亦或者说掌勺的都是“亲戚”
,压根就不是厨师出身。
企业要是沾染上“亲戚文化”
,那基本活不了多久,这也是为什么很多公司都不允许亲戚扎堆,就怕搞小团体排挤。
“嗝”
李大肖将碗中的云吞汤水喝干净,忍不住打了个饱嗝,紧接着他放下碗道:“真别说,龙兴集团的早食味道真不错,这馄饨不仅味道鲜美,皮薄馅大,一口咬下去,还有香菇的回香迸出来。”
“叫什么馄饨,入乡随俗,人家这叫云吞。”
杨得龙吃了口潮汕地区的肠粉纠正道。
“吃多了北方菜,吃这么清淡的南方粤菜,总感觉没什么味道。”
刘季鹏则是有点吃不惯。
在龙国八大菜系里,其他菜系会更多地追求极致口感和味道,唯独粤菜主打的鲜。
从白切鸡、潮汕生腌、淡水鱼生这些菜就可以看出,粤东地区对“鲜”
字到底有多执着。
“阿姨有没有辣椒啊?”
网名退学炒股,仅有岁的蔡吉民忍不住向旁边阿姨询问,因为是湘南人,他口味比较重。
“你吃肠粉加辣椒啊小伙子?”
梁若兰愣了愣。
做为一名合格的厨师,她每天都会随机挑选一些食客做调查,将食堂的菜品进行改良。
再加上她是厨师长,自从经营公司食堂后,便不断拉自己的“出师弟子”
来撑场子。
这就直接导致了,谁也猜不准食堂的每日菜谱。
“总感觉太淡了,吃不出什么味道。”
蔡吉民算是明白了什么叫地区差异,他是真的有点不习惯。
“你点的是广式肠粉,加多点酱油就好啦,不过听你口音,是湘南那边的?”
梁若兰搭话道。
“对,刚刚来。”
蔡吉民话音刚落,梁若兰便眼前一亮道:“湘南的,那你稍等,我们食堂刚来了位湘菜厨师,你给我看看他专不专业。”
“好的阿姨。”
蔡吉民有些期待了。
在等了约摸十分钟,梁若兰亲自端来一碗牛肉粉,放置在蔡吉民面前道:“来,你尝尝。”
“咕噜——”
还没开吃,蔡吉民先咽了口唾沫,饭菜讲究“色香味”
,一旦俱全那就是极品。
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