由于商业老街街道狭窄,而且不能进入机动车,所以这里的进货方式都是货车送到外街后,由店里的电动三轮车去接货,这家烘培店既然有准备小仓库存放食材,那自然也是有这个交通工具的。
当陈野将这些点心送到店里时,已经到了晚高峰的时间,对面的“小甜心奶茶铺”
的生意也终于开始冷下来,但是随着晚上人流的逐渐增多,生意也不会差到哪儿去。
林依云和陈芊芊一边帮他将点心搬进来放好,一边问道“你弄这么多点心来干嘛”
“这里一共两百四十七份点心,我都已经分好装袋,留下三份做样品摆在柜台上,其余的都是作为礼品赠送,也就是购买任一件单品,可以赠送任意一种点心。”
陈野解释道。
“六点左右是晚餐的高峰期,由于我们咖啡厅的设施还不太健全所以想要赶晚高峰的盈利点是很难的,只能退而求其次,街上的餐厅,都会有一个共同的特点,如同我说的1元咖啡计划,那就是口味很重,为了刺激味蕾,让你产生美味的错觉,所以吃完之后,就会想要喝点什么来清口。”
陈野说道。
林依云摇头道“你说的是简单,但是我总觉得机会不大。”
“那是因为你也知道自己的定价偏高,并不是晚餐后的饮品好选择,毕竟会在街边吃饭再来逛这条老街的人,不会是什么消费观很高的客户,产品与市场不符,自然产生不了盈利。”
陈野答道。
“那和你的这些点心有什么关系这些起来在西饼店里也不过10元左右的小点心,会因为赠送这个就能够拉高消费观了”
林依云不敢相信的问道。
陈野笑了笑道“就像你说的,咖啡的价格和品质有关,那么食物点心也是如此,着吧,至少会比你想象的要挣得多。”
随着时间的推移,到了6点左右的时候,终于有人因为店门口放的临时手绘走了进来,手绘还是陈芊芊画的,上面写着“购买任意单品,赠送点心一份”
这样的字样。
到“赠送”
这两个字有时候总会吸引人的目光,而且gh咖啡店的装修风格还真是挺舒适的感觉,这名上班族的女士走进来便到收银台上的价格表,顿时脸色就有些变了。
“你好,女士,请问你是走错了门,所以打算马上离开吗或者是因为一杯普通人都喝得起的咖啡价格,而感觉到贫穷,打算立即离开”
陈野用别致的语言进行问候,差点没让两个vj笑的把摄像机摔到地上。
被陈野用言语一刺激,好面子的女白领想着,此时要是退出去,岂不是正应了对方的话,她立即收起表情道“像你这么做生意,这家店没垮也怪了给我一杯拿铁,带走的。”
这50块钱,买的是个面子女白领心里肯定是这么想的,但是陈野也不在乎,反正顾客点了单,林依云就到了工作间去制作。
陈野将三份点心各自拿了一样端着放到了女白领的面前道“因为是手工制作,需要等待5分钟,客人可以选一样点心,先找个位置坐下等待。”
“就这个吧。”
女白领一点也没有客气,直接选了起来最贵的“果仁曲奇饼”
,虽然起来水果奶油面包最大,但是这个时候来这里消费的,显然是因为不想吃的太饱。
5分钟的时间,不可能坐在这里干等着,一边手机上的咨询,一边吃着点心,这才是正常人该有的行为。
当女白领将一块还带着热乎气的曲奇饼放进嘴里时,突然便目光一滞,开始缓缓的咀嚼起来,感觉口腔里满溢着非常浓郁的奶香气和果仁味,两者融合的恰到好处,而且“曲奇饼”
的口感也非常适合,这一口似乎打开了她全身的毛孔,让她有种呼吸到“甜美气息”
的感觉。
“这个点心好好吃啊50元没白花”
女白领由衷的赞叹道,当食物的美味程度远超自己的想象,那么消费观自然也会水涨船高,这就是陈野所说的附加价值,附加的不仅仅是成本只有几块钱的点心上,而是他具备的来自“天空间”
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