一共做了三条鱼,这个时候就不分大小桌了,每桌摆上一条。
现在这些外宾,对于苏辰制作的菜品有种盲目的信任,所以就算是干巴菌这种走向两个极端的口味,大家也并不觉得有什么。
毕竟,关于美食的爱好和口味,这本身就是很私人的东西,就像对艺术的审美一般,这个世界上不会有一幅画是所有人都觉得好看的。
亦不会有一道菜,是所有人都会觉得好吃的。
但只要有人觉得好吃,并且觉得美味至极,这道菜就是极为成功的菜品,因此当西湖醋鱼出现在桌上后,在坐的各位并没有多想,只觉得这必然也是一道美味至极的鱼菜。
好在经历过二十几道菜之后,众位宾客的腹部早已满满当当,即便是菜品好吃,现在也没了方才那种互相争夺的场面,大家只是有条不紊的慢慢夹着盘中的鱼肉入口。
看着这一幕,直播间里的浙厨,后厨里的众人,甚至还有烹饪协会的各位同仁,心里都不禁捏了一把汗。
作为今天宴席的压轴菜,不管从哪个角度来说,不一定要选择最好吃的菜品,但一定会选择最为稳妥的菜品,而西湖醋鱼,既不是那种好吃的,也不是那个稳妥的。
第一个吃鱼的,依然是托马斯,北方汉子用自己的体型诠释了什么才叫真正的大胃王。
一口鱼肉入嘴,先口便是酸!
但不仅仅是单纯的酸,是一种带有香味的酸!
随着轻轻咀嚼,酸口很快就会消失,紧接着便感受到了鱼肉的鲜嫩,因为制作工艺的不同,先汆后煮的鱼肉口感与其他制法的完全不同。
所谓的鲜嫩也不仅仅是鲜嫩,更多的是感觉到肉质非常的紧实!
咀嚼的次数多了,甚至有种.
“我怎么感觉这个鱼肉吃起来,有点像是在吃蟹肉?”
托马斯有些不太敢信,又夹了一口开始尝试。
老太太吧唧了几下嘴巴,“别说,还真有点蟹肉的口感,就连后口的味道也有点这个感觉。”
她也继续用刀割下来一块肉反复品味。
随着大家都开始重复这样的动作,观看的人总算是松了口气,如果不好吃的话大家多半是只吃一口,既然现在反复品尝的话,说明这个味道起码是得到了大家的肯定。
苏辰,也松了口气。
“这次的西湖醋鱼,我选择用镇江香醋和米醋调合使用,这样既有了香味,也有米醋独特的香味,主要是色彩调和起来比较好看,看来是做对了。”
说实话,这道菜苏辰心里头清楚,真亏了先汆后煮的制作方法。
若不是这样的话,别说是调和醋了,就算是从练习室买上一瓶特级醋也未必能好吃到哪儿去。
咱就是说给这鱼浇上点儿醋汁,难道它不好吃吗?
再加上杭州本身现在就很发达,并不需要在饮食方面下什么太大的功夫,而且除了西湖醋鱼之外,杭帮菜本身现在也还做的比较不错。
在众位宾客意犹未尽的叹息声中,本次宴席,正式宣布结束!
“大家的订单邮件我们都已经收到了,这些邮件将会在三天之内给大家一个满意的答复!
非常感谢各位能来到华夏参加这次的美食活动,接下来请各位到32楼的酒店稍作休息,晚一些我们回到京城再慢慢研究食材的事情。”
华夏的领导起身大声说道。
从他的表情可以看的出来,这位对于今天的宴会非常满意,能让他满意的并不是今天的菜品有多好吃,而是邮箱里的邮件足够丰富!
“大家如果还有什么特别的需求,尽可以提出来,我们将会尽最大的努力满足大家!”
闻言,正准备起身去酒店休息的人们纷纷顿足。
托马斯问道,“真的?”
那位领导怔了怔。
心想这就是我们华夏的一种客套说辞啊,您难不成当真了,真要说点什么特别的需求?
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