林杏就是故意做的炸酱面,让陈秋兰和之前吃的鸡蛋瘦肉酱面做对比。
复杂的调味料做出来的酱,味道自然更香醇,就是面条,比那现成的面饼,不知要好吃多少倍。
陈秋兰什么话都没说,但下午却学习得更加认真了,恨不得把自己所有不懂的地方全部弄明白。
这一锅卤味,林杏完全是口头指导,让陈秋兰一步一步照着做。
她之所以不动手,因为同样的配方,她做出来的,跟陈秋兰做出来的不会完全一样。
陈秋兰要学的东西多,一整个下午精神都绷着,一声累都没说过。
王一明下午没做什么事,几次欲言又止,想让林杏也给他安排一点事情,总不能开业之后,全都是陈秋兰在忙吧。
“好香”
王一明深吸了一口气,这个卤味好香
他着锅里的排骨、猪蹄等肉,忍不住咽了口口水,好像尝一口。
这时候林杏又抱着几个快递进厨房,笑着说“可以把油烟机关掉,厨房的窗户打开,让香味飘出去点。”
星际的油烟机效果太好,走在街上闻到香味,循着香味找到饭馆那是不可能的事。
所以有点心机的店主,就会关掉油烟机,打开窗户,让香味飘出去。
不过时间不能长,否则就会被投诉一个污染空气啥的,被罚款教育啥的,那就郁闷了。
“不了,等明天开业再开吧。”
王一明犹豫了下摇头,他怕招来机器巡警。
林杏闻言没说什么,明天有明天的事儿呢。
“卤味面不能只有卤味,还可以弄一些其他菜搭配,比如炸芋头、玉米粒、炒猪肝等。”
是的,林杏完全就是比照着酸菜面的模式来着的。
可惜没有酸菜,酸菜可以中和掉卤味的油腻感,更爽口,简直就是锦上添花。
可惜现在做酸菜也来不及,只能后续再进行升级了。
王一明听了眼睛不由亮了,“我擅长做猪肝,炒瘦肉丝也是我的拿手好菜。”
并不只陈秋兰的手艺可以,王一明也不弱。
林杏闻言不由挑眉“那卤味由兰姨负责,您负责其他配菜”
油炸小酥肉、炸鸡腿、炸鸡翅啥的也可以安排起来了。
“没问题。”
王一明一下子精神了,他不是废人,也能帮上忙的。
陈秋兰张了张嘴,到底什么话都没说,王一明平时着乐呵呵的,但他心里肯定是焦灼的。
他的腿只要有钱就能治疗,但儿子在医院躺着,每一天的医药费都迫在眉睫。
他们需要钱
林杏只教了配方和制作方法,就把厨房留给王一明和陈秋兰。
她下午在网上查了下青丝城美食展摊位出售情况,价格翻了几倍不说,位置还很差。
陈秋兰家的情况比她预想的还要糟糕,非常需要美食展这个机会来增加曝光度。
林杏抿着唇,给周时发了信息“那张美食展的摊位票还在吗”
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