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第二日一早,李二早早起床,准备去上工,没想到吵醒了李母。
“穿上这个去吧。”
她递过来的是一件新的棉衣,看着李母身上破旧的棉衣,李二摇了摇头,“不了,干活都弄脏了,您自己穿吧。”
“家里就你一个能干活的,赶紧穿上,别冻病了。”
“还是娘穿吧,我干起活来,一点都不冷。”
这话可没人会信,李母也一样,强硬的给李二套上,“我在家不冷,你在外面干活,得穿得暖和点。”
见他低着头不说话,李母才艰难的开口:“这次别买肉了,换点粮食来。”
李二点了点头,没有说话。
“去吧,人家说什么你就听什么,别跟人家对着干。”
尽管二儿子变得比以往懂事,她还是不放心的叮嘱。
大儿子活着的时候,二儿子日日跟在他屁股后面,无法无天,像个小魔王。
自从大儿子没了,他一次都没笑过......
她看出来又如何,在日子没稳定之前,人所有的感情和情绪,在活着面前,都是多余的。
*
江楚楚回想着周围的小河流,在空间中挑挑拣拣,将不少小鱼,小虾米,小螃蟹,小泥鳅投进去。
这些都是小河流,并不深,她投入这些,主要是为了给百姓们加点餐,谁有本身,有耐心,都可以去捉,这些都是无主的。
个头大的鱼,虾,螃蟹,她则投放在自个田庄旁边的湖里。
让员工去捞鱼,放在店里售卖,价格便宜,基本上都能吃得起,当然,一穷二白的流民除外。
不过江楚楚不愿意他们养成白吃白喝的习惯,无缘无故,从不免费发放肉类食品。
这就导致不少螃蟹卖不出去。
比起没有多少肉的螃蟹,大家更爱肉质鲜嫩的鱼和有营养的大虾。
这些螃蟹放着也是浪费,不如做点蟹黄汤包给大家吃。
说干就干,江楚楚让会面点的厨娘发点面,让卡娜和丽和带着厨房的丫头们拆螃蟹。
厨房丫头们的速度很快,没一会,就把卡娜和丽和远远地甩在后面。
等她们剥了一大碗的时候,两人加在一起,才弄出了半碗。
季丽和有些沮丧,这半碗的蟹肉和蟹黄,大部分都是卡娜弄的。
最重要的是制作皮冻。
让人把猪皮和老母鸡处理干净,保证猪皮上面没有残留的肥膘,煮鸡汤的时候,还需要加入葱姜蒜去腥。
将残渣全部捞出,只留下浓郁的鸡汤,放入剁碎的猪皮熬煮半个时辰,放入盐,白糖等调味料。
将煮好的汤汁倒在盘子里,放在外面冷冻。
为了节约时间,江楚楚专门让人用一些浅底的盘子,这样皮冻成型的比较快。
“夫人懂得真多呀。”
季丽和感慨,在此之前,她从不知道,还有汤包这种东西,也不知道做起来的步骤,竟然如此繁琐。
“那当然,你来得晚,没进过侯府的厨房,夫人在京城的时候,经常做各种美食呢。”
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