和第一场相比,第二场就简单了许多。
煮鸡,热烫,冲凉,苏毅简单而生疏的操作着。
在到苏毅的成品后,众人再次恍然,这就是华夏有名的白切鸡嘛。
白切鸡是两广有名的家常菜,也是农村红白喜事经常上桌的菜品之一,在华夏国的传播面极广。
有之前水煮鱼打基础后,众人对白切鸡的出现也没多少意外。
在白切鸡的衬托下,本杰菜品依旧华丽大气,着像一个精致的工艺品一样。
一个小时后,双方烹饪完毕。
“这是我自创的,本杰酥鸡。”
“这道白切鸡色泽鲜嫩,烹饪手法虽然生疏了一些,但成果还是可以了。”
“这咕咕鸡是什么品种有点像浦东鸡,羽毛那边又像萧山鸡”
伊万本杰动了动袖口,正准备自我介绍一番,只听身侧的记者小声说道。
伊万本杰离最近的记者座不过三米左右,以至于他把记者们的议论听的一清二楚。
伊万本杰的神色有些难,现在全场都在关注这白切鸡,这和上一场的态度截然相反。
两道菜品被放上餐车,接着推到十个评审面前。
评审们食指大动,不过碍于赛事规则,他们只能按照先前的步骤来。
“味道还可以。”
“不错,符合米其林三星水准。”
评审拿起刀叉,简单的吃了两口后,开口评论道。
本杰酥鱼的味道可以,不过作为有名的老饕客,本杰酥鸡只能让他们感到可以,远不如惊喜的程度。
九点五分,九分,九分吃完后,众人也极有专业素养的评审起来,本杰酥鸡无功无过,平均分是905分。
也就是说,只要大青农场的分值能够超过83,那大青农场将获得本次胜利。
将本杰酥鸡的评分打完后,评审们磨拳霍霍,极其期待的向大青白切鸡。
红鱼和咕咕鸡齐名,红鱼的味道令他们流连忘返,想必咕咕鸡的味道也差不了多少。
众人用筷子挑了两片鸡肉,然后吃了起来。
“这一定是世上最美味的鸡肉。”
“肉质鲜嫩无骨,我从未吃过这么好吃的白切鸡。”
“红鱼和咕咕鸡绝对值得米其林扉页。”
评审们吃了两口后,交相称赞起来。
有心思深沉者,并没有给评语,而是拿起餐具,毫不客气的再夹东一块,其他拍评审见状,直接加入了抢占大军。
不一会的功夫,一盘白切鸡全部告罄。
评审们坐在餐椅上,惬意又满足的摸着肚子。
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