一时吃过饭,两人挪到飞花阁罗汉床上,掷骰子玩海盗棋。
晴翠没学过围棋象棋,玩这个只需要掷出骰子,根据点数前进,轻松愉快好理解,晴翠很是喜欢。
凌清辉今手气不佳,连输三次:“哎呀,又输给你了。”
“哼哼,玉佩、扳指都押到我这了,看你还有什么能交给本海盗的!”
晴翠叉着腰,得意狂笑。
凌清辉狡黠一笑:“实在是身无别物了,就给海盗大人奉上一碗甜品吧!”
罢看向周瑞祥。
周瑞祥忙带人去厨房,将早放在笼屉里温着的两只白瓷青花盖碗装进食盒提过来。
拿出来时盖子还是微热的,晴翠揭开一看,两碗都是奶白的凝固状,一碗上头撒着桂花碎,另一碗是糖渍红豆。
凌清辉:“听你不爱吃煮过的水果,试试这个喜不喜欢。”
晴翠爱吃甜食,便选了红豆那一碗,一勺下去,奶冻颤悠悠白嫩嫩,里头还有玫瑰花瓣,含在嘴里清香甜美。
红豆甜香满口,外糯里硬,微硬的口感搭配入口即化的奶冻,吃得晴翠眉开眼笑。
凌清辉关注地看着她的反应:“怎么样?好吃吗?”
“好吃!”
晴翠很是高兴,“特别甜,我喜欢!”
凌清辉松了口气:“那就好。”
晴翠越吃越爱吃,不禁问道:“这是什么?怎么做的?好做吗?”
“这是杏仁牛奶酪,要做也容易。
这牛奶单喝有些腥膻,可又是个好东西,厨娘们分别用杏仁、蛋清和姜汁等东西掺进去,试试能不能去除腥味,”
凌清辉笑道,“结果腥味是没了,放一阵又凝固了。
她们倒腾了一阵,倒是研究出一道甜品,唤作杏仁豆腐。
其实还是杏仁煮牛奶,只是凝固后切成了块,瞧着像豆腐似的。
可惜吃着没什么滋味,先帝口淡,也不叫厨房再改。
我吃不惯,只好浇零桂花蜜,还是觉得太淡,直到最后撒了白糖,甜香滋味才彻底激发出来。
所以等我登基之后,就叫尚食局使劲放糖。
自那以后,每年贡上来的白砂糖,都优先拿来做牛奶甜品了。”
晴翠津津有味地听着:“然后呢然后呢?这个杏仁豆腐是怎么变成牛奶羹的?”
凌清辉知道她爱听这个,便又:“不是变成的,是厨房发现了牛奶凝固的办法,就开始做羹酪了,除了杏仁酪,还有姜撞奶、蛋奶羹、水果奶冻、茶奶冻之类的吃法。
你爱吃就好,往后叫厨房给你供应。”
凌清辉又对周瑞祥:“下次酥酪署送奶的时候,叫她们送些甜奶酥来给御女尝尝,若是喜欢,以后往玉露殿送一份。”
“是。”
话间晴翠已将一碗红豆牛奶羹吃得干干净净,凌清辉便把另一碗也推过去,晴翠不好意思地:“你吃吧,我吃饱了。”
“你那个肚子,还有饱的时候?”
凌清辉笑道,“这两碗都是给你预备的。
牛奶羹随着季节更替也会有些变化,每个月都会有新口味。
上个月的莲叶牛奶羹我尝着有些凉苦,品质也不稳定,时好时差,就叫她们先做帘季桂花的和冬季红豆的,这俩是宫里普遍喜欢的口味。”
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