第二天中午酱牛肉就出来了。
赵专也拿来了印制好的包装袋。
下午酱牛肉完全晾凉了。
大伙儿都尝了尝,都称赞着酱牛肉的味道真是好极了。
大家围在酱牛肉旁边,脸上露出惊喜的表情,心里想着这味道肯定能大卖。
既然大伙都说好,我就有这个信心了。
我就又打电话给卖牛肉的大姐。
让他第2天一早继续送200斤牛肉来。
电话里的大姐非常高兴,爽快的答应我没问题。
酱牛肉过秤以后只出了110斤。
简单一算,只是肉和调料的成本就和到了32元,这样我心里就有数了。
刘寡妇,大妞,妇女主任和我负责切片,会计负责过秤,二两一,一小袋,装二百袋,这些是进入饭馆当小菜。
我让赵娟在向饭馆推销的时候定价8~10块。
其它的就按照一斤零半两装到一斤的袋子装了64袋,定价40~45一袋,还剩了一些刀头肉沫,大概有二三斤我全都装进一个大塑料袋里放进了冰箱里,下面开始拆解牛头肉,牛小腿肉,和牛蹄筋。
把牛蹄筋留了下来。
其他的混合在一起。
半斤一份儿,每个人发了一份儿,让他们回家当下酒菜。
其他的也是按照二两一份装在二两的小袋子里。
标记好的记号。
让赵专别弄混了。
购买酱牛肉的福利。
让赵传随机发出去。
我把包装好的肉都放到了保鲜柜里。
然后让大伙打扫卫生。
之后就宣布下班了。
他们连着上了两天轻轻松松的班。
还得了半斤下酒菜。
每个人是都觉得心满意足的就回家了。
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