西厢房里,听到陈世文说开铺子不碍事后刘玉真便琢磨起来了,卖什么这是没有疑问的,就卖各种鱼制品及粉面,所以她初步计划是先在镇上开一家小的食铺,然后情况再在县城里开一间大一点的。
至于酒楼这种大投资高风险的她暂时没有这个计划,毕竟她的目的不是成为大商贾。
但是她在镇上没有房产,而且派谁去管理也是一门学问,于是便喊了段嬷嬷来,仔细说了一下,问道“嬷嬷你觉得如何我的陪房里头可有合适的人选”
段嬷嬷思索了片刻,回道“姑娘您是想要开个卖吃食的铺子,按您的想头只卖粉面,那手艺简单无需几个人。
一两个在厨房里头,再一两个在外头招呼客人这便齐活了。”
“您身边侍候的都离不得,那就得在庄子上或者宅子里头选,不如就选了那郭家郭老三先前是给咱们大房赶车的,他家里的婆娘以前在太太的院子里扫过地,活做得仔细,忠心上更是没得说的,就是木讷了些。”
说完她又叹气,“其实啊,若论开铺子还是李家的婆娘合适,她那人活络得很和什么人都处得来,开铺子就是要这样性情。
但她当家的是个惯会喝酒赌钱的,喝醉了就打人,经常把她打得鼻青脸肿,这样的人可不能安排到铺子里去,不然她倒是个好人选。”
刘玉真皱眉,她最讨厌这样窝里横的男子,“李家,可是府里头给的我记得是管花木的”
“正是,”
段嬷嬷点头“他们是府里的老人了,侍候过先老太太,除了他们家之外还有几个是刘家的老人,太太特地为您选的,如今都和二太太给的放一块。”
刘玉真懂了,这是不属于大房也不属于二房的独立人员,是往后能给她做帮手的。
这样的人在刘府虽然少但也不是没有。
她起了恻隐之心,便道“那不如就让郭家和李家的去吧,女子做事总是细致些,郭老三既然会赶车那就让他继续赶车吧,正好我也想着安排一辆车到家里来,不然出门总是麻烦。”
“可是铺子里总得有男人啊,”
段嬷嬷劝道“若没有个男的镇着总是不成章法,若是遇到耍横的男人在总是底气在,只有一帮子妇孺街坊邻居都要低的。”
“那就让那郭家夫妇和李家的去吧,”
刘玉真听从意见改变了主意,“再加个机灵的小厮,家里头安排个小厮赶车也行。”
段嬷嬷愣住,再度劝道“这郭家老三在呢,不好安排李家的去,不然唾沫星子都能淹死了她。”
刘玉真这世道,不但有男尊女卑还有男女大防,不是夫妻又没有血缘关系的人,稍微说两句话都要惹来闲言碎语。
但要是为此就放弃帮助一个备受家暴的女子,她的良心也过意不去,思索了一会儿,她想到了一个好主意。
“郭家和李家有没有儿子让她们两个做娘的都带个儿子去,郭老三还是到家里头来赶车,这总没问题了吧”
“这便妥了。”
段嬷嬷这回同意了,“李家的她儿子就是那李三,先头您点了他入冬之后来家里修剪那牡丹花的,他如今就在您那四进宅子里做活,我上回瞧过了是个能干的。”
“让他们母女出来也好,那宅子人多了些。”
刘玉真松了口气,“那嬷嬷您就到镇上跑一趟,找一位靠谱的中人有没有合适的铺面,再带辆骡车到家里来,家里头没有车多有不便,我记得庄子上是有两头骡子”
“姑娘您没记错,”
段嬷嬷回道“这马都被那些军爷征去了,我们这少见得很整个县城很少有人家有,府里都仅有四匹,您的庄子上是有两头骡子,我这就让他们赶一辆车来。”
刘玉真“那好,我们先选了铺子,若没有旁的事我们就赶在这月开张。”
正说着,顾厨娘端了新做好的焖肉来。
刘玉真尝了一块觉得这回差不多了,遂道“就按这个方子来,嬷嬷你也尝尝,桂枝你去写了方子给嬷嬷,送到府里给母亲也尝尝。”
“这就是今天做的那焖肉了吧一早上香得姐儿、哥儿们往厨房跑了好几回。”
段嬷嬷笑呵呵的,也夹起一块尝了,“唔,这般软乎”
她三两下吃完,惊喜地道“这味儿好”
“这都是姑娘的主意呢,”
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