秦皇岛小说

第101章 甘氏红烧肉（第1页）

金秀兰一想，刚才自己都没有发现，真是粗心，邻丫头都已经伤成这个样子了，自己还要让她做这个，做那个的真是不应该。

“还是我来做饭吧，世勋，你陪着你媳妇，你难得回来一趟。”

甘润之喊住了金秀兰：“妈，你还是帮德邻换药吧，这些纱布针线的东西，我弄不好，我去做饭。”

他不由分说的从金秀兰的手里接过了肉和鱼，朝着外面走去。

宋德邻倒是诧异的很，甘润之居然会做饭，该不会只是说说的吧。

甘润之到了后门，瞧了瞧所谓的厨房，不过是个临时的场所，一个炉子上支着一个锅，边上是两个板凳搭成的台子。

他拧了拧眉头，在这样的地方做饭，能做出多少好吃的。

而且……

宋德邻煮酒还需要地方，干脆……

他朝着屋后的地方打量了一下，地方虽然不大，靠着后山，但是建立一个厨房还是搓搓有余的。

东面再打一口井，接了自来水管，也很方便。

甘润之的想法倒是和宋德邻的想法不谋而合。

宋德邻约了胡菊家兄弟做工，就是想要这么搭建的，按道理，明天人就应该来了。

鱼和肉是清洗干净的，甘润之决定做一个酸菜鱼和红烧肉。

酸菜应该是农村，谁家都会腌制的东西吧。

甘润之这样想着，便动起手来。

他先把鱼放在了砧板上，然后从鱼头一个斜刀，直接把半面鱼肉片了下来，再用相同的方法，片下了另外的一部分肉。

再把两个长条鱼头，一一片成片，用玉米粉和盐码起来放在一边备用。

甘润之又去找金秀兰讨了酸菜、红糖、和青菜。

开始了烧红烧肉。

可惜只有一个炉子和一个锅，不然就可以同时做了，甘润之再次感慨了一下。

红烧肉切成大方块，放入开水里面煮了十几分钟，然后把水去掉，切成小方块。

肉倒是五肥三瘦的好肉，此时还未开始烧，就已经能够看得出，做好之后味道一定很香。

再把切好的五花肉放进锅里，炼油，两面煎的出来油，肥肉看起来有些焦黄没有那么腻了，加水、葱姜蒜、红糖，大火煮沸，改中火慢炖。

顾贤和金秀兰站在一边瞅着。

他刚才的刀工和架势，倒是真的像一个常年做饭的人。

红烧肉煮了约莫半个小时，然后再改小火煨。

这个火。

甘润之也控制的非常好，炉子一般用的是煤球，下面有一个洞，配着一个盖子，想要大火的时候，便把盖子全部都拿掉，想要小火，便把盖子盖上，以此类推。

小火又煨了十分钟，掀开盖子炒糖色。

喷香的五花肉裹着红腻腻的糖色，叫顾贤口水都看出来了。

这香味，从后门飘了出去，飘到了前院，叫顾家大院儿里的人口水也都闻得掉出来了。

顾贤站在一边候着，馋的不行。

甘润之笑着用个小碗，盛了两块红烧肉递给了顾贤。

顾贤搛了起来，放在嘴边上轻轻吹了两下，就迫不及待的塞进了嘴里，烫的他嘴直努动，一块肉就下了肚子，嘴上泛着油光。

“恩～太好吃了，爸爸，你做的这个肉实在是太好吃了，我从来没有吃过这样的肉。”

顾贤忍不住又从碗里搛了一筷子肉塞进嘴里。

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