秦皇岛小说

第4章 吃笋一家（第2页）

郑意看着面前这幅熊猫抱笋图，内心疯狂捧脸尖叫。

“哼唧～（玩～）”

“好，准备做饭！

阿修去拿一大块五花肉和之前剩下的那半只鸡，五花肉切片鸡切成小块。”

“放心吧。”

郑意安排好阿修拿起一旁的骨头将剥壳后的这几个冬笋或切片或切成块。

“阿月水烧开了，告我一声。”

“好，交给我！”

阿月往灶里添上一根木头，扇的更起劲了。

水烧开后，郑意先将一盘笋块倒入锅里，等到大约五分钟迅速捞出，放入一旁的冷水中，然后将一盆笋片迅速倒入。

焯水可以去除笋里大部分草酸，减少麻涩味，放入冷水中浸泡，以保持其脆爽口感。

“肉都切好了。”

阿修将手擦干，看向一旁的郑意，等着她的下一步指令。

“阿修猪肉里加一点点酒，然后用小锅把竹笋鸡汤炖上。”

，郑意将笋片捞出，看向阿月，“阿月，将锅里的水倒进旁边的桶里。”

“没问题。”

“郑意你休息一下吧，竹笋鸡汤，我来做。”

阿修搬来一张凳子，让郑意坐下，将小灶台点燃。

没有多余的调料去腥，阿修就把鸡块焯了一下水，接着将鸡块和笋块一起放入锅中，加入适量清水和一节沙葱，盖上锅盖炖煮。

不一会儿，竹笋鸡汤的香气弥漫开来。

阿修打开锅盖，加入一点盐，搅匀后，用一旁的小木勺舀了一点汤，吹了吹，递到郑意嘴边。

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