再看桌上摆放的十张纸,都被叠的四四方方一点也看不见里面写了什么。
只露出来的那一面上写着菜名,后面还跟着价格。
“回锅肉?麻婆…豆腐?”
陈掌柜只看了两道
“这食材我是知道,只是这做法不太明白我也不好抉择啊。”
“我来给你介绍一下,回锅肉顾名思义就是煮熟后又回锅的肉,一般都用猪五花。”
“我知道达官贵人觉得猪肉低贱不愿吃,但是他们通常都会追逐新事物,你定能大赚一笔。
这做法比昨日的韭菜炒蛋复杂许多,算你一千两不过分吧?”
“麻婆豆腐,你若是觉得豆腐上不得筵席可以加入肉沫或者蟹黄,价格上便可以翻上几番。
这是一道先炒后炖的菜,就只算你六百两吧。”
接下来还有油爆大虾、软兜长鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝、西红柿炒蛋,以及作为范本的炒素芹,葱爆羊肉和昨天的韭菜炒蛋。
姜念一一介绍完毕后端起茶水喝了一口,等着陈掌柜做决定。
“我不要的菜式,你作何打算?”
陈掌柜算了算十道菜的总价,去掉昨日已经付过的五百两,还要六千五百两。
刚刚还很着急的他,这会儿看到价格马上冷静了。
“陈掌柜不要,我自然是看看别家需不需要呀。”
姜念没有丝毫犹豫,假装听不懂陈掌柜言下之意笑眯眯的装傻。
虽然昨夜陈掌柜施以援手,但是人情归人情,价钱是价钱,姜念现在穷得很,哪能放着钱不要。
陈掌柜看着几张纸沉吟不语。
从今早打探到的消息来看,那鑫达是花了大价钱从京城聘请了好几位高手前来助阵,甚至还有出自宫廷的御厨。
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