临走前给姜稚月商量好,明日就开工,三餐也从明日开始。
张勇离开后,姜稚月回到厨房,环视一圈无事可做。
今日不必再熬制卤汤,所需的物品和食材都是现成的,只需给许氏说了调整味道的方法,无需姜稚月沾手。
姜稚月一连忙了几日,突然闲下来了,不适用。
溜达着,出了厨房门看见厨房门口边上两侧挂着一大束扎起来的菜干。
眼睛一动,突然有了想法。
“娘,这菜干子是什么时候做的啊?”
姜稚月指着菜干问许氏。
许氏抬头看了一眼,回答到“年前做的萝卜缨子。
之前你爹拿它炖肉吃可香了呢。
可惜我不会做,也不知道拿它做什么,就一直挂着。”
“娘,那我拿它做个烧饼吃,可好?”
姜稚月馋原世界的肉饼了,焦脆焦脆,咬一口满满的肉汁在口腔内爆发,回味无穷。
“成,多做几个。
咱晚上就吃烧饼了。”
许氏手上活没停,嘱咐着。
“好的娘。”
姜稚月应声后就开始准备。
今天大锅要放着卤汤,姜稚月懒得拿小锅了,在厨房找到了一个类似小平底锅我厨具。
与传统的锅子不一样,其实更像着大铁盘,两边多了耳朵,姜稚月就顺手用了。
然后揉了一团面,把挂在厨房门口的干菜拿下来放在温水里泡了会。
泡开后用刀切碎用火炒干水分,然后把肉糜剁好加入炒好的菜干,调好味道,拿面团包好,擀成薄薄的牛舌状。
姜稚月此前在原来的世界也经常做这个,但是多用的是江浙的梅干菜,与这种菜干的味道完全不同。
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