因为荣信的发话,即便那些人的醉翁之意不在酒,此时也得表现出来安静欣赏美食佳肴的模样,只是等真正上了筷子,就知道这些似平淡无奇的菜色的美味了。
经过腌制,带着微红的泡菜,因为提前一天放到水井里的缘故,带着微微冰凉的口感,现在腌菜之类的东西,可不会上贵人的饭桌,因此对于从未来过单家吃饭的客人而言,这真是一道新奇的美食了。
而那些曾经尝过这道菜的味道的乡绅,此时口腔里也忍不住分泌起了津液,仿佛回想到了它那酸爽脆甜的口感,纷纷动起了筷子。
有了一个好的开头彩,之后随着一道道热腾腾的菜肴被端上桌,那些原本还有些端着的贵人,是彻底放开了性子,开始大快朵颐起来。
没见侯府出身的县令也是这般欣赏单家的家常菜吗,他们表现的如此急迫,似乎也不是那么奇怪的一件事。
“这道菜又是什么”
帮忙的妇人端上来一份点缀着青红色辣椒,上去不像肉,也不像腐的炒菜,这让那些贵人踌躇着,不敢下筷。
“我瞧瞧。”
王懿开口说道,他小时候,王家还没发家,因此有些见识,还是比其他从小就金尊玉贵的长大的老爷少爷们来的多。
今天他幸运的和荣信坐在一张桌子上,就算是为了争取这个父母官的好感,他也得绞尽脑汁想出来这到底是什么东西啊。
“这,难道是猪大肠”
着被他夹到碗里略带焦脆和油润的肉块,王懿有些不确定的说道。
“猪大肠,这是猪大肠”
在场听到王懿的话的贵人们,脸色不由的有些难。
他们虽然从来没有见识过猪大肠,可也知道这大概是猪身上的哪个部位的,自来这些猪下水,都是猪身上最低贱的部位,除了那些吃不起肉,有想尝尝油水滋味的穷人,稍微有点钱的,都不会购买猪身上的这个位置。
那个位置,多恶心啊。
“我来尝尝。”
王懿也不喜欢猪大肠啊,这玩意儿,就他很小的时候吃过,家里稍稍发家以后,就再也没有见这东西上过家里的餐桌。
他只是隐约记得,猪大肠的味道有些膻臭,并不是那么好入嘴的。
只是着县令又有点想要尝试,又有些踌躇的表情,王懿想着,怎么样,他都得身先士卒,替荣信这个父母官,先试试猪大肠的味道。
“这真是猪大肠”
这道菜是爆炒猪肠,爆炒之前,猪肠曾先经过油炸,因此外皮带着酥脆口感,而猪肠的内部,保持着它韧劲十足,且油润浓香的口感,加上爆炒后微辣微麻,带着些许咸甜的酱汁,越嚼越香,让人舍不得吞咽,说的,大概就是这种美味吧。
王懿感受着口腔里传来的奇妙滋味,都惊呆了,到底是他认错了肉,还是在他成长的这些年,猪大肠偷偷变了质,这样美味的东西,会是猪大肠
到他的表情,以及他紧接着伸向那盆菜的筷子,大伙儿也猜到,这种低贱食材做出来的饭菜,似乎味道并不算太坏,甚至有些美味。
可是碍于它的食材,依旧没有人敢尝试它的味道,倒是荣信这个以食为天的男人,忍不住伸出了筷子,想要试试这道菜的味道。
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