到家之后,天色已经彻底黑了。
简单洗漱了一下,来不及休息,她下单的烘干机和几大桶橄榄油就到了。
打开第一株蘑菇,智脑探针检测,8污染值,第二株10,第三株6。
她打算卖掉10污染值的那一株,剩下两株自用,一株用烘干机烘干,一株炸成鸡枞油。
鸡枞油,这个油不管是拌面还是放一点到菜里都是非常香的。
就是这几大桶橄榄油不便宜。
有机会她一定要找找花生和菜籽,她可以自己榨油,那玩意出油高。
炒菜还是花生油和菜籽油更香,橄榄油更适合凉拌。
蘑菇太大了,简茴直接在地上摊上一块干净的膜布,下刀分成四段,清洗干净表面的泥土和灰尘,放在一旁晾干。
清洗完蘑菇,把每一段再切成手掌余长、两指宽的长条,伞盖也都撕成大小合适的碎片。
打开烘干机,把蘑菇条一一摆放进去。
只需要半个小时就能烘干一批。
等把所有的蘑菇切完,蘑菇表面的水分已经晾得差不多。
起锅烧油,倒入大桶的橄榄油,再加入鸡枞伞帽和鸡枞条,中小火熬煮,直到炸干蘑菇的水分,就可以晾凉装瓶。
蘑菇的分量实在太多,水分也很多,熬煮一段时间,锅里的蘑菇就缩水一大半,简茴又加了两回蘑菇。
等蘑菇快要熬好的时候,第一批蘑菇已经烘干。
烘干后的蘑菇干缩水很多,摊在桌子上晾凉又开始烘干第二批。
鸡枞油的鲜香弥散了整个屋子,简茴闻着味道感觉饥肠辘辘。
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