10加入桂花,翻炒均匀。
11加入水淀粉勾芡,让汤汁变得浓稠。
12最后淋上少许食用油,翻炒均匀即可出锅。
三、注意事项
1猪肚一定要清洗干净,否则会有异味。
2煮猪肚的时候要用小火慢煮,这样可以让猪肚更加入味。
3桂花要最后加入,否则会失去香味。
4水淀粉的用量要根据汤汁的浓稠度来调整,不要加得太多,否则会影响口感。
什锦山药——
什锦山药调养药膳
山药是一种常见的食材,也是一种中药材,具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳等功效。
以下是一道什锦山药调养药膳的做法:
材料:
-山药200克
-胡萝卜100克
-木耳50克
-荷兰豆50克
-虾仁50克
-葱姜蒜适量
-盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、淀粉适量
做法:
1将山药、胡萝卜洗净去皮,切成小块;木耳泡发后撕成小朵;荷兰豆洗净去筋;虾仁洗净去虾线,用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2锅中倒入适量清水,烧开后放入山药、胡萝卜、木耳、荷兰豆焯水,捞出沥干水分备用。
3热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入虾仁煸炒至变色,加入山药、胡萝卜、木耳、荷兰豆翻炒均匀。
4加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油调味,翻炒均匀后即可出锅。
这道什锦山药调养药膳营养丰富,口感鲜美,适合各个年龄段的人食用。
山药、胡萝卜、木耳、荷兰豆等食材都具有丰富的营养成分,如维生素、矿物质、膳食纤维等,能够提供人体所需的营养物质,增强免疫力,促进身体健康。
虾仁富含蛋白质、钙、磷等营养成分,能够补充人体所需的蛋白质和矿物质,增强体质。
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