秦皇岛小说

第十一章（第2页）

想到了油渣葱花饼，叶缓归眼睛一亮“老谭，吃葱花油渣饼吗”

谭渡之

叶缓归说干就干“我来做个快手的饼，你等着，很快就好。”

谭渡之着叶缓归的背影“可是我刚吃完”

叶缓归根本没把谭渡之的抗议放在心上，在做吃的这方面，他有着惊人的魄力“没事啦，做好之后你稍微吃一点，喜不喜欢就行了。”

说着他打开了橱柜，橱柜的下方放着好几个袋子，里面都是他买的米面。

他取了一只圆圆的小碗舀了满满一碗面粉倒在了大碗中，还在碗中抖了小半勺的细盐。

谭渡之探究的着叶缓归，他是个不太认识五谷的人，因此不知道叶缓归每一步的意义。

叶缓归很快就穿了谭渡之的好奇，他解释道“我舀出来的是面粉，你，我这个小碗装满一碗正好是一斤面。”

叶缓归往木盆中倒入了半碗开水“一斤面里面加半斤开水，面团揉出来就不软不硬。

当然啦，也要面粉的状况适当的增加或者减少水量。”

谭渡之点点头，轮椅往叶缓归的方向滚近了一点。

叶缓归一边沿着碗边少少的添开水，一边用筷子快速的搅动着面粉，等他碗中的开水添完了之后，碗里的面粉就变成了细碎的面絮子。

他放下筷子直接上手揉，没一会儿碗中就出现了一个光滑的面团。

这还没完，他转身从橱柜中取出了一只毛笔，毛笔浸在了油碗中，白色的毛已经变成了漂亮的金色。

他细细的在面团上刷了一层油后，就将面团放在了旁边备用了。

趁着这个功夫，他要准备馅料。

他从碗中倒了一半的油渣出来，在谭渡之波澜不惊的目光中，油渣在他的刀下变成了一小堆金黄色的碎末。

叶缓归一边切油渣还一边偷吃，这不到谭渡之正盯着他，他随手塞了一个切碎的比较大块的油渣到他嘴里“见者有份。”

叼着油渣的谭渡之

油渣切碎之后，他又从储物袋中取出了一小把小香葱。

香葱不足一尺长根部带着根沾着泥土，嫩生生的非常新鲜。

只要摘掉根部稍稍一冲洗，上面连黄叶子都没有。

带着水珠的香葱很快在砧板上变成了葱花。

叶缓归一点都不怜香惜玉，他提着砧板就将葱花倒入了装着油渣碎末的碗里。

等他在碗中加入了盐和胡椒粉再将油渣和葱花搅合在一起后，准备工作就做的差不多了。

这时候他取出了碗中的面团，只见他三两下就将面团滚成了长条揪成了差不多大小的四个面剂子。

揪下来的面剂子在他手心中滚成了圆球，每一个都有大半个巴掌大。

这时候他又开始翻储物袋了，在谭渡之好奇的眼神中，他抽出了一根一尺长的擀面杖。

谭渡之服气了，他怀疑叶缓归的储物袋里面什么都有。

圆溜溜的面团很快被擀面杖擀成了薄薄的面皮，展开之后能覆盖大半张砧板。

叶缓归在面皮上抹了厚厚一层葱花油渣“多放点馅儿，味道才香”

面皮上铺满馅儿之后，他卷起饼皮的一边往另一边滚，面皮很快成了一条裹着馅儿的长条。

不等谭渡之清，他又将长条盘成了一个圆。

经过擀面杖两次辊压之后，不太规则的圆就成了一块比脸还要大的厚薄均匀的饼，从皮子上就能隐约到内里裹着的馅料颜色和形状。

叶缓归升起了灶膛中的火，刚刚舀猪油时，小锅底部还留了一些底油，现在用来烙饼再好不过了

饼子沿着锅边滑到了锅底，锅中传来了煎制食物特有的滋滋声。

叶缓归一手举着勺子一手叉着腰“呀，这个饼一就好吃”

叶缓归这时候想到了一件重要的事“老谭，我问你一件事。”

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