秦皇岛小说

第16章 腐竹烧肉(第2页)

话不多说,田野先将自己带着的干腐竹切成段放在凉水里浸泡着,这期间田野拿了块五花肉清洗干净,将五花肉切成带点厚度的薄片盛到盘子里,接着大蒜、姜切片,葱白切葱花备用。

锅热倒油,下入部分葱花炸成葱油,葱油飘出香味捞出焦黄的葱花下入五花肉片。

烧小火慢慢煸炒出油脂,炒至微微黄,将多余的油盛出一些避免油腻。

然后将肉片扒拉到一边用底油加入糖炒个糖色,哎,其实是应该加入腐乳老抽的,但无奈这个世界没有这些啊,现在只能炒糖色来给肉上色了,田野苦闷的想。

糖小火炒至溶化成枣红色,就把肉片扒拉过来给肉上色,期间加入切好的葱姜蒜等配料,加入适量的盐,倒入适量的酒,加水没过肉片里面放入两个八角花椒,然后盖上锅盖小火炖煮便是。

田野做菜的时候朱掌柜想让当家大厨在旁边观看,田野同意了,自己要想推销出这腐竹当然得拿出点诚意了,教这大厨一道招牌菜也不怕腐竹没销路了,于是炖煮肉片期间田野还耐心的指导回答了这大厨的几个问题,等大厨弄懂了还教了他几个平时烧菜的小技巧,大厨立时对着田野从不屑转为了钦佩。

原是这董大厨自诩厨艺在这三陵镇里数一数二的,结果今天掌柜的就领了个毛头小子来后厨展示厨艺,还要自己这个酒楼里的当家大厨在一旁观看学习,董大厨自觉被人打了脸面,碍于掌柜的却只能满脸不服站在一旁观看,这一看不得了,这小子做的菜自己竟是从没见过,烧菜的手法也和自己这传统手法不同,闻着这一股股的菜香他才知道,是自己狗眼看人低了。

约莫等肉煮的差不多了,田野捞出泡开的腐竹加入到锅里和肉片一起翻炒,在加入适量的盐,炒的差不多了淋上些许水淀粉使汤汁更粘稠,最后加入切好的大蒜叶进行点缀即可装盘了。

看着面前这一盘子冒出阵阵可口香味的新鲜菜式,后厨的人都聚了过来讨论,田野请朱掌柜和大厨进行品尝。

朱掌柜这一尝当即就拍板决定了向田野购买这腐竹,这菜的味道远自己酒楼的头牌菜式了。

他打算用这新出的菜肴给老顾客们推出个上新菜,应该还能凭借这道菜招揽一波新食客。

朱掌柜想象着推出这道菜后的受欢迎程度,仿佛看到大把的银钱向自己招手。

于是朱掌柜将田野夫妇再次请回了二楼雅间,这次和田野认真详谈起了腐竹的购买事宜。

田野告诉掌柜的这腐竹平时都是呈干货的状态,要吃之前用凉水泡开即可,故而它比较便于存放,自己可以像他提供干腐竹,但这腐竹他却不打算像凉菜一样单供飘香楼一家。

朱掌柜听闻这话面露难色,“田老弟,你这腐竹若多家供应的话,那我这酒楼可就不占优势了啊,要不然,这价格我再给你提高点,你看如何?”

“诶,老哥您是想岔了,这腐竹我是会公开售卖,但是我刚才给您演示的这道菜也是我的自创,我敢保证,别说整个镇,就是整个大燕朝也找不出第二个会此方法做这腐竹的,凭着这道招牌菜,我想您也可以让这飘香楼更上一个层次啊。”

田野对着朱掌柜提点道。

朱掌柜听罢眼睛一亮,是这么个理儿,别人就算买到了腐竹不知道新颖的做法用传统的方法做也不如自己这里的味道好啊。

喜欢我在古代和夫郎养娃的奋斗日常请大家收藏:()我在古代和夫郎养娃的奋斗日常更新度。

喜欢我在古代和夫郎养娃的奋斗日常请大家收藏:()我在古代和夫郎养娃的奋斗日常更新度。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

本周收藏榜
热门小说推荐
这个青梅竹马有问题

这个青梅竹马有问题

这个女孩的名字叫做许清如,是他的青梅竹马,出身书香门第,颜值顶尖,容貌清丽无双,气质典雅不凡,她的梦想是成为大文学家,大艺术家。他曾经深深地暗恋过她,却从未奢望跟她在一起。某一天,意外发生了,他和她永远在一起了他穿越到了平行世界,变成了她。这个平行世界的近代史已经面目全非,原本那些本该出现的文学家艺术家并没有出现。绑定了文艺之门系统的她,可以使用文艺值,通过系统加点,提升一切跟文艺相关的技能,除此之外,似乎还有其他妙用。而获取大量文艺值的最佳方法,则是写出感人至深刻骨铭心发人深省的悲剧故事于是,她的读者们纷纷感叹原来,真的有这样的人,仅仅默念她的名字,都可以感到满溢的治愈人心。...

人生模拟:从养生功开始加词条

人生模拟:从养生功开始加词条

网文填坑节来袭 独家番外连载爆更 大佬包场免费看。一觉醒来,韩照穿越到一个诸国争霸,妖魔横行的世界。神兵世家高高在上,灵兽豪门俯瞰众生。武道体系传承断层,日渐衰微。韩照资质平庸,却身怀提示模拟器。氪金模拟后,词条属性点人生经验三选一。你练武八年,勉强入门。二十五岁,娶妻生子。五十岁,病死。你练武一年,成功入门。二十二岁,帮派抢地盘大战,你身负重伤,中毒身亡。人生模拟基础词条,模拟一次未来人生。刀剑双绝白色词条,刀道剑道资质提升三倍。基础大师绿色词条,基础武学修炼速度提升一倍,突破上限概率大增。大器晚成蓝色词条,资质随着年纪的增加而提升。炼体狂人紫色词条,修炼炼体功法一日千里。丹道圣手橙色词条,炼丹资质提升百倍。仙姿绝世红色词条,长相越来越美,对异性有魅惑效果。养生诀第72层特效强身健体(隐藏特效长生不老太阳真罡涅槃圣体五色神光)只要词条够多,威力平平,简单易学的养生功法,也能练成绝世神功各位书友要是觉得人生模拟从养生功开始加词条还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!人生模拟从养生功开始加词条...

古代群穿生活

古代群穿生活

文案全家穿越到古代,勤劳致富奔小康穿越到古代后,赵桂枝才意识到,自己从一个全能王变成了公认的废材。还来不及哀悼自己的人生,她就发现全家都跟着穿来啦多年后,赵桂枝不止一次的想,幸好她不是一个...

我成了二周目BOSS

我成了二周目BOSS

每当他入梦,便会降临某游戏的二周目BOSS身上。他是海底拉莱耶的沉睡之神,是游戏里的旧日支配者,是令人疯狂的梦境之主。因游戏越发火爆,越来越多的狂热信徒呼唤祂的名字,献祭各种祭品到现实。克蒙每次醒来,屋子里奇怪的东西又增加了。身为一名开箱测评UP主,常常为此烦恼。(前中期开箱测评献祭流大后期BOSS流)(群707979802)...

在各个世界当爸爸[快穿]

在各个世界当爸爸[快穿]

本书将在5月8号入v,届时万字更新掉落,希望大家能继续支持笔芯在各个世界当爸爸,爸爸还是你爸爸,儿子女儿该宠还是该教训,由本爸爸说了算1现代白眼狼继子2年代窝里横儿子3被调换人生的女儿待续...

每日热搜小说推荐