张掌柜接道“这个以前我并不是没有想过,但是如果要上新货,势必会对原来的生意产生些冲击,我就怕从此一蹶不振。”
他脸上满是担忧,这步路,还是轻易不要尝试得好。
莲子笑了,说道“这个您完全不必担心,先听听我的建议吧。”
她对于自己的点子还是十分有自信的。
“首先说品种,除了坚果类,咱们完全可以尝试其他种类,比如红枣、苹果、桂圆、杏子、梅子这些。”
“等等”
,莲子话还没完全说完,便被张掌柜打断,“桂圆和红枣便罢了,这个苹果和杏子不好放啊,没几天就烂掉了。”
莲子见他误解了自己的意思,忙笑着解释道“不是你想的那样,咱们卖的不是鲜果,是果脯。”
“果脯”
张掌柜不解。
“就是把鲜果里的水除掉,只剩下果肉”
,莲子继续解释。
张掌柜皱眉寻思“晒干吗”
莲子笑了,忙摆手“不是不是,要是晒的话就晒烂了,用蒸的。”
“咋蒸”
张掌柜问道,见莲子只笑不语,便明白了她的意思,继而道,“价钱咋算”
又谈到这个万众瞩目的话题了,莲子一家都打起了万分的精神。
“张掌柜,您这样行不行,如果说你采买了果品,我再带回家做的话,会非常得麻烦。
反正我们那里离果园也近,不然我就直接做好了给你送来吧。
价钱嘛,全按五十文一斤吧。”
这个价钱算是不低了,但是想想制作成本以及张掌柜的客户群体,也还算说得过去。
“这么贵”
张掌柜反问一句,一斤鲜果才多少钱
莲子不慌不忙道“把鲜果制成干啊,那得多麻烦,再说了,果脯的口感和鲜果又是不同,且能保存很长时间,再在包装上下一番功夫,不愁没人买。”
张掌柜捻须思考了片刻,又慢慢悠悠地喝了一口茶,这才道“要用多长时间”
“采买加上蒸制的话,三天吧。”
莲子皱了皱眉眉头,“只是现在寒冬节气里的,没啥水果,要不我先做几斤苹果脯,你先卖卖,要是可以的话,到了春天再多做一些吧。”
冬天里没啥水果,只在秋天的时候,收了苹果,放进地窖里藏起来,冬天的时候才会有水果吃。
因此,价钱也是比较贵的。
张掌柜同意了莲子的提议,价钱上也不再有异议。
有了上次的经验,他现在绝不会仅把莲子成是个不谙世事的小姑娘。
又谈妥了一桩生意,莲子突然感觉自己肩上的担子重了起来。
但是那也是开了春之后的事了,如今也没啥好法子,还是只能先靠卖药材赚些银钱。
今日到的晚,又赶上大过年的,因此张掌柜便留下莲子一家吃了顿饭。
午饭很丰盛,鸡鱼肉全都有,莲子发誓这绝对是自己来到这里之后吃过的最好的一顿饭。
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