众连续忙碌了多,就宴席当天能够一鸣惊。
先,许昭昭将红豆包子铺家史做成了一个小话本,又请余家铺子板帮忙设计了一番,抄录多份。
话本中,红豆包子铺一路诚恳营,畏艰辛,终得天子赞赏,俨然成了一间传奇小铺。
而,对围炉宴菜样许昭昭更使尽全身解数,力图彰显传奇小铺水准。
菜样定十道,汇在一起称“冬月十味”
。
其中时令果蔬、鸭鱼羊、各点心一应俱全。
取“甜酸苦辣咸香酥脆鲜”
十种滋味,每道菜中都着重其中具体一味。
单一道“鲜”
味说,许昭昭定作“竹林汤汆鱼丸”
。
取夜里钓上新鲜鲈鱼,清早取片再横竖切成小粒,手打至劲韧,揉成鱼丸。
就要比切碎鱼泥制成鱼丸口感滑许多,最齿间多嚼几下溢出鲜味,才让味。
新鲜中再调上一味石斛,正适合清鲜滋补季节。
再说一道“脆“,选上等猪肋去腥,在调制秘料中浅浅腌过,四周慢煎脆。
熬糖裹上核桃仁,和腌好脆萝卜丁作配菜,腌菜跟核桃仁摆在中间,脆呈莲花状摆开一周,一道“琥珀脆皮猪肋”
便成型。
“十味宴”
仅吃样式别具一格,饮子方面许昭昭也做足了功夫。
自上在熙楼尝了那味紫苏饮,许昭昭一直念念忘。
小铺与大食肆间差距,仅待食饮子便能区别一,&xeoo很多忽略细节。
饮子原料,无非果子草药。
果子通常要比草药贵出许多,且冬月里天气渐寒,可选种类也多。
故而许昭昭便选了黄姜和蜂蜜两味,姜淡蜜甜,点缀以干桂花,煮成“桂蜜姜水”
。
冬月里饮上一口,田暖简介:【事业狂掌柜vs理智纯常文,家长里短也王爷将军,女主创业主线,感小趣味。
创业明星许昭昭城中新晋青年,年纪轻轻便登上各大杂志封面。
谁知一场意外竟穿古代包子铺,名利一朝清零。
但她依然放弃自己创业致富梦想,于小到市井斗争,大到王爷招亲,中间敢跟将军打个赌,越过重重困顿,只搏一个大商实。
生座右铭:那些让倒闭,必将让更富!
小剧场
大庭七王爷萧澈,皇帝和宠妃子,皇家团宠,立志……
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