王继东道:“刚好你在家,找你有点事。
是这样的,我儿子,就是你水柱哥,最近不是定亲了吗。
定亲那,我想带点东西去亲家那边。
但问题带什么过去?我有点发愁。
带点口粮吧,家里现在的口粮也不够吃。
带点橡子面,野菜萝卜缨子什么的,还有点拿不出手。
带钱过去吧!
钱多了咱还拿不起,钱少还没什么意思,关键是彩礼钱咱都准备了。
你婶子的意思是能不能带点山货过去,但问题是这山货也不是想要就能有的。
本来我是打算去找三狗子,从他那买点山货。
但三狗子他的枪和狗都卖给你了,他已经不上山了,所以我才过来找你的。
枫,你能不能帮我想点办法什么的。
我可以花钱买,只要面子上能过得去就校”
袁枫恍然:“原来是这样,我实话和您了吧继东叔,虽然我买了三狗哥的枪和狗,但我平时上山一般不用枪,我都是用弹弓打。
这弹弓,还是您帮我做的呢!
不用枪主要是老洋炮的声音太大,一枪下去,整个山上长腿的东西就都跑没影了。
所以我跑山的时候,没有三狗哥打的东西多,但也能打到。
现在的问题是,咱这山上只有野鸡野兔什么的,其余的东西几乎看不见了。
你要是想要,最多就是野鸡野兔什么的,如果你打算要别的,我也没办法。”
王继东道:“野鸡野兔就行,只要是肉就校现在这年月,山上也没什么像样的东西。
这谁都知道。
相信我们亲家那边,也不能挑什么,你帮我搞一点回来,我给钱。”
袁枫道:“钱咱不着急,关键是上山能打到什么,我不敢给你保证。
可能两只都是兔子,也许是两只野鸡,也许一样一只。
当然,空手回来的可能性也是有的。
而且还有一个关键问题就是野鸡和兔子不能放时间太长了。
一般情况下打到了必须赶快吃,不吃就捂膛子了,那就难吃了。
想要不难吃就只能放到罐子里用盐腌起来,再就是风干。
你是打算要新鲜的?还是要腌制的?还是要风干的?”
“你觉得哪样比较好?继东叔也不懂就得靠你了。”
“腌制的水分大,肉质和口感都好,但就是有点咸,吃前需要用水泡,而且食用的时候不能放太多盐,因为本身就是咸肉,关键还要配一个坛子。
风干的也需要用水泡,发起来以后才能炖煮。
而且我这是一卤咸晒干的,不是熏干的,所以不能生吃。
新鲜的口感最好,但就是放不住。
这种气,放不上两就得坏。
所以我建议还是腌制的,放的时间长。
腌好了,放上几个月,半年都没问题。
但你要拿一个坛子,还要多拿点盐过来,我来帮你腌起来。
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