沈迁想了想,将装着甜酒酿的坛子抱了出来,轻轻晃动了一下,随着他的动作,可以感觉到里面的酒酿也在晃动。
他看过同学酿酒的视频,甜酒酿好了之后,会出很多酒水,原本的饭粒则会变得很轻,漂浮在酒水上,虽不散,却会随着酒坛子晃动。
“应该是好了。”
沈迁道。
宋兰跟陆久也围了上来,两人都有些紧张。
沈迁打开封住坛口的细棉布跟油纸,没了遮挡,酒酿的甜香味瞬间充满了整个灶房。
“就是这个香味。”
宋兰道,在京城的时候,她冬天偶尔会买酒酿回来煮着吃,味道跟这坛子里的极其相似,不,应该说这坛子里的味道更醇香一些。
沈迁拿了个干净的勺子跟碗,舀了一勺出来,他自己先尝了一小口,微甜带着酒香,跟穿越前吃过的甜酒酿没什么很大的差别,只是米粒还不够松软。
他又给陆久跟宋兰各舀了一勺子,“再放一天味道应该会更好。”
“那就明天再开,”
宋兰道,“明天刚好是寒衣节。”
陆久吃了一口,就睁大了眼睛,本来还想再来点,听到沈迁的话,立刻放下勺子,就那么一小坛子酒酿,今天多吃,明天就少了。
沈迁失笑,将自己碗里只尝了一小口的酒酿递给陆久,接着仔细封好坛子,重新放回角落的稻草堆里。
高粱酒比甜酒酿需要更长的时间发酵,同一天酿的,甜酒酿好了,高粱酒还得再等几日。
陆久吃完酒酿,将碗冲洗干净,道:“明天我们带些酒酿去山里吧。”
“好。”
沈迁点头。
曲安县有寒衣节祭祖的习俗,前些天赶集的时候,陆久就买好了黄表纸跟香烛,还有烧给他父母的五色纸衣,宋兰也给两人准备好了要带去山里的扣肉跟糕点。
今年因为别处旱灾严重,许多人觉得自己这里没事,是祖先保佑,所以寒衣节准备的东西也比往日要多一些。
甚至不少已经搬去县城的人,也赶回来祭祖。
陆久叔叔一家便是,以前只有清明的时候,陆松林会带着儿子回来一趟,但今年他不仅寒衣节这天回来了,还将家里的妇人跟姐儿也带了回来。
辰时刚过,就有好几辆牛车跟马车在村口停下,都是回来祭祖的人。
陆婉从牛车上下来,拉着陆松林的袖子撒娇道:“爹,祭拜完爷爷奶奶我们就回县城吧,我不想在这里多待。”
“都还没进村,你就想着回去。”
陆松林皱眉道。
“婉儿上次回来就被陆大柱家的鹅夹了,”
李氏道,“她怕鹅跟狗你又不是不知道,村里到处都是狗。”
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