张婆子看见花瑞厨房就说:“小姐,你想吃什就让小苹果说一声,整亲自跑了,厨房油烟大。”
花瑞说:“事儿,今天露一手给你们尝尝,鱼吗?”
张婆子赶紧说:“,。”
然就去水缸里捞。
花瑞把鱼放案板上,张婆子赶紧找了块干净围裙给她系上。
花瑞拿起菜刀先把鱼拍晕了,再拍出它鱼筋。
然用刀顺着鱼背骨把鱼分出,把鱼骨头砍成几块拿出盆装好让张婆子拿去炒一下,然炖个底汤。
张婆子应声去弄了,过了一会,张婆子闻到了香味,打开盖子一看。
汤白,味道鲜香。
再扔上两颗枸杞和大枣。
美!
花瑞把鱼肚子上黑膜刮干净,冲洗过,再打成鱼片。
用葱,姜,盐,料酒腌制起,就去库房找到桂皮,花椒,等药材拿到厨房备用。
又让李婆子去酱缸弄点豆酱。
李婆子赶紧去了,就怕耽误小姐事。
花瑞趁着个空档,从空间里拿了一大把干辣椒出,辣椒水煮鱼片灵魂。
花瑞赶紧把辣椒剁剁。
一会李婆子把酱拿了花瑞先把葱姜蒜爆一下锅,铲起,然再把药材辣椒和豆酱一起倒入。
炒香以把刚熬汤倒进去。
等汤开了鱼片溜进去,放入盐和味。
等汤开了就把鱼片倒出,再热油,炸一下蒜末。
花瑞怕霍云庭第一次吃辣接受了,就放辣椒,就放了点芝麻,最泼油,撒上葱花。
完工!
张婆子闻着道菜又香又呛鼻子,但口水忍流。
花瑞给他们留了些,就让张婆子上菜了。
霍云庭隔着远就闻到了香味,一种无法形容味,又香又呛鼻子。
花瑞招呼霍云庭上桌,霍云庭看到一份红彤彤鱼片,真食欲大开。
霍云庭到餐桌说了声,“辛苦你啦!”
然让花瑞坐着,就去盛了米饭。
把花瑞米饭放好,又去盛自己。
坐好先给花瑞夹了一块到碗里,然才夹了一块放嘴里。
鱼片入口那一刻,霍云庭感觉麻辣鲜香在舌尖爆开。
霍云庭愣了一下,赶紧扒一口饭,然又去夹第块。
花瑞看着霍云庭动作挺逗,就笑眯眯看着他吃饭。
霍云庭一会就吃光一碗饭,花瑞给他再盛上一碗饭。
霍云庭才现花瑞吃,就催促她快吃。
花瑞也跟着一起吃起。
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