《汴京小食娘》全本免费阅读
时间如水一般逝去,朝起暮休间,中秋佳节逐渐邻近。
因为中元节才去祭奠过,乔榛他们也没有再去打扰乔苁他们的想法,在家里遥祭一番即可。
在得知中秋有灯会,而且很是热闹的时候,乔榛表示她一定得出去玩,而且要逛得尽兴。
她真的很期待呀!
因为知道乔记饭馆又季节特色和节日特色,所以有一部分客人询问中秋有没有什么特色菜。
乔榛一想,好像中秋也没有什么很特别的菜色,而且现在店里已经在制作各种河鲜菜品,哪里这么多新菜!
于是乎,为了安抚一众食客,乔榛决定把月饼放出来,这也是她某天准备睡觉是突然想起来的。
“巧出饼师心,貌得婵娟月”
指的就是月饼,中秋佳节,一家人对月饮酒,在吃上亲手做的月团,叫做人间难求!
是的,大晟的月饼叫做月团,因为饼子都不大,两口就能吃完的那种,拿在手里圆溜溜的,也似一个小小的月亮。
为了不和外面的月团重复,乔榛还特地去那些糕点铺子逛了一圈,甚至还买了一些回家,大部分的味道一般,不过也有味道很惊艳的。
但是,一想到自己为了这个花出去的银子,她还是觉得有些不值。
为什么糕点可以这么贵!
她本来还想着自己能不能到这里面掺一脚,但是在她逛完了全部的糕点铺子之后放弃了自己的想法。
每一家店明明招牌不一样,但是卖得种类都大差不差,可能味道会有不同,不过她不想尝试,偶尔有几家有不一样的,但那味道实在是难以恭维。
这高度的一致让她意识到这些糕点铺子必然后面有人统一管理的,不然一致性不会这么高,而这也让她放弃了自己另外一个主意。
这一日,晚食结束后,乔榛他们留在饭馆,因为她想要制作月团,不过是和糕点铺子里完全不一样的种类。
她对来学习厨艺的几人说,因为她晚食结束后要做月团,所以跟他们说晚食结束后就离开,他们来得早食因为现在饭馆售卖鱼类菜,虞婆婆便话让他们早些过来,还让乔榛随意使唤。
在听到乔榛的话时,几人本想说他们可以留下帮忙,但是在得知乔榛是要做新品月团的时候也只好告辞,毕竟他们不是真的成了人家的徒弟。
“乔娘子,可真是天赋异禀,也不知道脑子里有多少东西。”
“那也是人家自己的本事,我们能跟着学这门一段时间已经算是天大的福分。”
“虞婆婆看中我们,我们万不可做什么恶事反污了婆婆名声,”
一个年纪最大的女子听见他们的话,忍不住出言警告道。
“我们都知道的。”
为了制作冰皮月饼,她还特地去买了冰块,谁叫她想要的硝石今年到不了她的手里。
把材料准备齐全后,乔榛开始制作,把面糊放到蒸笼上后,说:“你们也试一试,就按我前面的步骤,我这一盆还得蒸两刻钟。”
听到乔榛的话,另外四人开始对付自己面前的材料,因为是第一次制作,材料的比例都是乔榛给配好的,后面就得他们自己来了。
因为蒸好之后还需要面,乔榛把沙漏放好之后就开始制作馅料,因为她想到了两种比较有意思的馅料,所以还是决定自己来制作。
除了常规的豆沙芋泥外,她还打算做个咸蛋黄和肉松,虽然咸蛋黄暂时不够,毕竟她之前制作的时候没有做太多话,好在能用一会儿。
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