秦皇岛小说

第32章（第2页）

她这么一说，春梅忍不住凑上前来。

“这滩涂上的小洞其实是海货的呼吸孔。

不同的东西，呼吸孔是不一样的。

蛏子的呼吸孔是又扁又长的，这个却是又小又圆的。”

“你仔细看这个。”

程小芸指着其中几个洞口道，“这些呼吸孔都是两个两个在一起的，这里面是蛤蜊！”

春梅似懂非懂，只等着进一步确认。

“那抓蛤蜊不能撒盐是吗？”

她找到了问题的关键。

“没错，得用挖的。”

程小芸说着，从水桶里拿出几把铲子和小耙子，直接挖了起来。

随着湿润的泥土被挖开，一个一个的黑疙瘩就被翻了上来。

她把黑疙瘩都捡在手中，到海水里涮了涮。

泥土被冲掉，立刻露出了漂亮花纹的贝壳来。

还真是蛤蜊！

春梅瞪大了眼睛，觉得她好厉害。

程小芸捧着手里的海货继续给她解释，“蛤蜊也叫蚬子，这种上面带花纹，能摸到纹路的是花蛤，也叫花蚬子。

咱们这片海域另外还有白蚬子、黄蚬子，颜色不同，风味也不一样。”

春梅真是长了见识，没想到光是一种蚬子，就分这么多种。

“那咱们是抓蛏子还是挖蚬子？”

春梅等着她指示。

“挖蚬子吧，咱们也给食客们换换口味。”

程小芸决定道。

两个人说干就干，拿起小耙子就挖了起来。

“这个花蚬子能做什么菜啊？”

她们一边赶海，一边聊天。

聊到这，程小芸如数家珍，“那就多了！

花蚬子适合辣炒、捞汁，还能用酒烹，再复杂一点的还有花蛤酿肉......”

春梅听得口水都快流出来了，没想到小小的一个蛤蜊，竟能做出这么多的菜！

“小芸，你好厉害啊，又懂赶海，又会做菜！”

程小芸回头笑着鼓励她，“等你和我学一段时间，也能什么都会！”

春梅重重地点头，她也希望自己有朝一日能像程小芸这么厉害。

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