秦皇岛小说

第27章 发奋（第2页）

可一件轻松地活儿，要细心要耐心。

夫妻齐心协力用了整整三个时辰才将所肠灌好，每一个小结都要用棉线分开，每个肠上都要用针小心捅几个小洞用放气。

将大锅添柴添水，将肠放进水里开始煮。

熏肠最重要一步就煮肠，个水既能沸水也能盖上锅盖，在煮过程中地方冒泡鼓起要用针扎破放气。

大概需要半个时辰左右时间，董小漫就将肠捞了出。

郎将它们挂在厨房通风口准备晾干，等到晾好再放进炉子里用小慢慢熏烤。

等到干肠慢慢油冒出时候，就说明个熏肠做差多了。

个期间，董小漫也闲着。

那一大盆盐水泡足足泡了两天，董小漫取出用糖水、桂皮、大料、花椒、胡椒等香料放在一起又泡了一天。

拿出块放到厨房通风口晾干，期间跟香肠一样起码要十五天。

等到好了，用树叶包着放到炉子里面，用木炭慢慢地烤熟。

所以最几天工夫，董小漫家院子每天都弥漫着香味。

那馋嘴特意打探，他们夫妻可又了什买卖成？

李氏也过几次，看见董小漫夫妻挂在厨房里干羡慕睛绿。

等董小漫同意，就顺手拽了七八左右抱在怀里。

即便董小漫说：等到干肠好了时候再给大嫂送去，现在合时机吃着味道也美样话，她也理睬。

撅着嘴嚷嚷董小漫抠门，了好吃食知道孝敬公婆藏起吃。

她做大嫂能坐视理，总要以身作则拿去给公婆尝一尝。

董小漫无语，种本就知道羞耻何物，只得交给郎办理。

郎早就厌烦了自己大嫂，心里想着赶紧让她走，省在前让自己闹心也就作罢了。

李氏沾沾自喜，自己在郎一家中着长嫂地位。

开心抱着那香肠了宅，进了宅先跑进自己屋里拿出一半肠藏起才把剩下给张太太送去。

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宅事说，单说董小漫做个腊也就她自制培跟风干熏肠也要至少一个月时间才能维持。

那城里生意暂且做了？做，那符合董小漫财迷格呢。

在世吃了那多美食，随便找几样食材也能做上一桌富菜肴她主意可多得很呢。

董小漫次决定多做一些样式，足同群，同时也让顾客了更多选择也给自己将开店打下一个金字招牌。

想想去，董小漫决定了几个点心。

分别绿豆糕，红枣糕，坚果松糕，糯米红豆凉糕就自制成熟蛋挞。

糕点类食材全部都糯米，董小漫千想万想主意。

泡好糯米用大锅蒸了整整一大锅，可最重要食材用量也颇，董小漫让她‘全自动搅拌机’将糯米碾碎压成泥。

在案板上铺上一层糯米，糯米上撒上一层厚厚豆沙，在豆沙上面撒上一层糯米。

将其压实，切成小块放到通风口处晾干，装好。

糯米红豆沙凉糕就做好了。

用同样方法做了红枣糕跟绿豆糕，算一算就做好了三种点心。

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