“我将来也要开一个这么气派的大饭店。”
程小芸环伺四周,忍不住感慨。
“你肯定可以的。”
赵磊点点头,却不是敷衍她的。
他真心觉得,以程小芸的手艺和那股不服输的拼劲儿,想闯出一片天来,绝对没问题!
程小芸也没想到,在别人眼中她这痴人说梦般的想法,赵磊竟对她十分坚信。
第二天一早,小食摊上又忙碌了起来。
春梅将昨天抓来的虾爬子清洗干净,程小芸则在案板上切着一会儿做菜要用到的葱姜蒜末。
“奇怪,是我没洗干净吗?”
春梅自顾地嘀咕。
程小芸凑了过去一看,忍不住笑了。
“傻姑娘,那是虾爬子的黄儿,也就是虾籽。
只有母的才有,公的没有。”
春梅恍然大悟,“怪不得有的有,有的没有。
我还以为是自己没洗净呢!”
“一会儿做好了你尝尝,现在正是肥的时候,有黄的最好吃了。”
程小芸一边说着,一边利落地将一大桶油倒进大铁锅中。
又将沥干水的虾爬子裹上生粉,这样炸制出来更加酥脆。
待油温升高,将虾爬子一股脑地全部倒进去。
“呲啦”
!
就见一大锅的热油翻腾起无数的小气泡,“噼啪”
作响。
一阵香气,就随之飘出。
“好香啊!
你这是要做什么?”
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