褚唯一边开车,一边和乔木心闲聊:
“褚氏前了资助贫困山区,搞了一个午餐计划,‘品’作旗下企业一也加入了,过因最近项目刚启动,们先准备了一些甜品试一试,等把整条路跑通了在和专业供餐机构合作。”
乔木心些意外,看了看表:“中午了诶,你准备了什?得及吗?”
褚唯脸上多了一些小得意:“等一会带你去看看”
褚唯直接开车出市区,他先带乔木心找到了一家门店,随换了一辆看起气势十足冷链车。
褚唯检查了一下品类和制作时间,和员工交代相关事宜。
在褚唯和员工闲聊时候,乔木心在副驾驶,从他角度看到了远处“品”
门头。
一些客隔着玻璃门,在里面一口气挑了很多个面包结账。
连锁店铺无论从装修从营都一套标准化,可复刻标准,少了很多个,但确实更加井然序。
乔木心看着远处进进出出客,客流量颇些那天在展会中快闪店味道。
免也些感叹,劲也着实大。
等褚唯确定好了送货信息,两个上了高,乔木心问:车面拉着什?”
“蛋糕,泡芙,冰牛,一些三明治。”
“从什时候开始准备?”
“今早。”
“……今早?!”
褚唯道:“过当然并一个厨房备菜,们现在开了三家门店,三家店一起准备。
最在调集到咱们现在所在门店。
你可以把个理解供应链。”
乔木心似懂非懂地点了点头:“泡芙,蛋糕,三明治,多种类,三家门店准备过?”
“中央厨房会负责准备原材料。
比如酱料,面团,分配给门店进行烤制和加工,样就能保证口感和新鲜度,可以节省成本。”
乔木心完全听过领域。
他一边听,一边若所思点头。
感受着一点小小科技震撼。
褚唯问他:“你以前在国外做什?”
褚唯其实早就想探探乔木心口风,毕竟乔木心前只说自己以前在国外打工,赚了点小钱,就连他视频,也只从他只言片语评价中推测出他一些从业历。
但乔木心自己从未正面应过。
褚唯以乔木心会找个借口搪自己,但想到,次乔木心很大方地承认了:“以前一名甜品师。”
“在国外?”
“黎,米其林。”
乔木心倒显得很洒脱:“过都前尘了,前会很在乎,想做世界上最好甜点师,但最现,在哪儿做厨子做。”
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